Cách Làm Chim Bồ Câu Nướng Ngũ Vị Ăn Giòn – Hấp Dẫn

Cách chế biến Chim bồ câu nướng ngũ vị với dầu

Chuẩn bị chim bồ câu

Sau khi mua chim bồ câu về, đầu tiên làm sạch lông chim bồ câu rồi rửa sạch với nước .

Tiếp theo, để khử mùi tanh của chim, bạn dùng rượu trắng pha với vài lát gừng tươi xoa lên thân chim, cuối cùng rửa sạch với nước và để ráo.
img decoding =” async”<img src="/anh/so-che-bo-cau-9.webp" title="so-che-bo-cau-9">

Nấu chim bồ câu với nguyên liệu

Cho 3 lít nước vào nồi cùng 5 thìa đậu nành nước sốt, 3 thìa canh bột canh, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 80ml giấm, 25gr quế, 25gr hoa hồi, 25gr bạch đậu khấu, gừng băm nhỏ, sả băm nhỏ, 9 quả ớt, 2 thìa canh ngũ vị hương và 100gr mạch nha.
Sau đó, đun sôi nước, khuấy đều cho đến khi mạch nha tan hết thì cho bồ câu vào, đậy nắp nồi, nấu trên lửa lớn trong 15 phút.

Sau 15 phút vớt hết bọt bẩn để món ăn ngon hơn và thơm ngon hơn sau đó tắt bếp.

Chiên chim bồ câu

Trong chảo, đun sôi 1,5 lít dầu ăn, sau đó cho chim bồ câu vào Chiên trên lửa lớn trong 3 phút rồi lật lại Chiên thêm 3 phút nữa cho đến khi chim vàng và giòn thì vớt ra.

Sau đó, cắt bỏ đầu, chân, cánh chim rồi chặt thân chim làm đôi và cắt thành 3 miếng. .

Chiên lá mac chiếu

Cho 20 nhánh lá mắc mật vào chảo đã chiên chim cút, chiên cho chín 10 giây với lửa lớn rồi vớt ra để lá không bị cháy.

Cho chim đã cắt ra đĩa cùng 5 lá chanh thái lát mỏng và lá mắc mật chiên giòn là xong.

Thành phẩm

Món chim bồ câu nướng ngũ vị hấp dẫn, giòn thơm, hương vị vừa đậm đà vừa ngọt ngào. Đây là món ăn vừa đơn giản vừa ngon miệng.