Cách Làm Bánh Tôm Chiên Củ Sắn Giòn – Thơm Ngon

Cách làm bánh tôm chiên sắn

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt lợn làm sạch, để ráo nước. Sau đó dùng dao cắt thịt thành từng lát mỏng.

Ngâm tôm khô vào nước ấm khoảng 10 phút cho đến khi tôm mềm. Sau đó cho tôm khô vào cối giã nhuyễn.

Gọt vỏ sắn, cắt thành sợi trước, sau đó cắt thành từng đoạn ngắn hơn. Trộn sắn với 1 thìa đường và 1 thìa muối. Tiếp theo, vắt củ sắn cho ráo nước.

Ướp nguyên liệu

Ướp thịt lợn với 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê tỏi băm, trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

Đặt vào vị trí. Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi bật bếp ở lửa vừa. Cho khoảng 1 thìa tỏi băm vào chảo, xào thơm.

Sau đó cho tôm khô đã giã nhuyễn vào chảo, xào khoảng 3-5 phút cho thơm thì tắt bếp. Cho khoảng 1/2 con tôm khô vào tô sắn, trộn đều 2 nguyên liệu lại với nhau.

Trộn bột làm bánh

Đập 2 quả trứng vào tô,

Tiếp theo cho 2 gói bột chiên giòn vào tô. Thêm 200ml nước lọc và trứng đánh đều. Trộn đều cho đến khi bột mịn và mượt. Tiếp theo, cho 100 gam hạt ngô, 50 gam hẹ cắt nhỏ, 1/2 quả ớt băm nhỏ và 1/2 số tôm giã nhuyễn còn lại vào tô bột. Trộn tất cả các thành phần lại với nhau.

Chiên bánh tôm

Dùng chảo sâu lòng Đổ dầu vào chảo, đảo đều trên bếp ở lửa vừa.

Dùng muôi xúp làm khuôn bánh tôm. Làm nóng vỉ trong chảo dầu trước, sau đó lấy ra và cho một ít bột bánh vào khuôn.

Tiếp theo, lấy một ít sắn trộn với thịt lợn rồi đặt lên trên. Sau đó thêm một ít bột bánh ngọt để phủ nhân.

Cuối cùng đặt 2 con tôm càng lên trên, tạo thành hình trái tim. Cho bánh vào chảo dầu và chiên cho đến khi bánh chín vàng, sau đó đặt bánh lên đĩa có lót giấy thấm dầu.

Làm lần lượt từng cái một cho đến khi hết nguyên liệu.

Thành phẩm

Bánh có hình dáng nhỏ nhắn, đẹp mắt, thơm nức mũi. Vỏ bánh giòn, tôm ngọt thịt. Nhân bánh có vị ngọt và giòn, được làm từ hạt ngô và sắn kết hợp với nhau. Bạn có thể chấm bánh tôm với sốt mayonnaise và tương ớt để món ăn thêm đậm đà và cay nồng nhé!