Cách Làm Bạch Tuộc Trộn Khế Sốt Thái Chua Cay

Cách chế biến Bạch tuộc trộn khế sốt Thái

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Quả chuối sau khi mua về cắt bỏ hai đầu, bóc lớp vỏ ngoài và cắt thành từng khoanh tròn. chỉ ăn. Sau đó, cho chuối vào tô nước muối ngay sau khi cắt để khoảng 5 phút không bị thâm đen.

Tiếp theo, bạn vớt chuối ra ngâm vào tô nước đá khoảng 10 phút là chín. chúng giòn. ngon hơn.

Tương tự như khế chua, rửa trực tiếp dưới nước để loại bỏ hết bụi bẩn và để ráo nước. Tiếp theo, cắt bỏ 2 đầu, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào tô nước đá ngâm khoảng 10 phút.

Ớt ớt rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt bỏ đầu và cắt thành từng miếng nhỏ.

Gọt vỏ gừng. Lớp vỏ ngoài rửa sạch, cắt thành từng lát để hấp với bạch tuộc.

Làm sạch phần trên của hành lá, cắt bỏ rễ rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 2-3 ngón tay.

Bóp hành để có được nước trái cây. làm nước sốt Thái. Còn phần vỏ quất bạn giữ lại, cắt thành từng khoanh tròn mỏng để trộn với bạch tuộc.

Chế biến và hấp bạch tuộc

Để khử mùi tanh và làm sạch nhớt của bạch tuộc, khi mua về bạn phải cắt nhỏ Vớt hết ruột bạch tuộc ra và massage kỹ bằng hỗn hợp gồm 5 thìa muối và 3 thìa giấm trong khoảng 7-10 phút.

Sau đó rửa kỹ bằng nước sạch và cắt bạch tuộc thành từng miếng. miếng vừa ăn.

Bạn đặt chảo sâu lòng lên bếp, thêm khoảng 200ml nước rồi cho xửng hấp gỗ vào cùng bạch tuộc.

Tiếp theo, cho vào rổ một ít ớt, vài nhánh hành lá và vài lát gừng rồi bắc lên bếp hấp trong 5 phút.

Ngoài cách hấp cách này, bạn cũng có thể dùng nồi hấp để quá trình được nhanh chóng và tiện lợi hơn!

Sốt Thái trộn

Thêm trong tô có 4 thìa đường, 2 thìa muối tôm, 2 thìa sa tế, 2 thìa bột ớt Hàn Quốc, 2 thìa tương ớt, nước quất, 2 thìa nước me và 2 thìa nước mắm.

Sau đó, dùng thìa trộn đều trộn đều để hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho 4 thìa dầu ăn cùng 1 thìa tỏi băm, 1 thìa canh hành tím băm vào xào đến khi chín vàng.

Khi tỏi và hẹ có màu vàng nâu thì cho nước sốt vừa trộn vào và đảo đều khoảng 5 phút.

Cuối cùng, thêm 1 thìa đường thốt nốt vào nước sốt và tiếp tục. Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm khoảng 5 phút nữa là bạn có thể tắt bếp và bắc xuống!

Trộn bạch tuộc với sốt Thái

Cho chuối, khế và bạch tuộc đã chuẩn bị sẵn vào tô lớn. Tiếp theo cho chút ớt băm nhỏ vào nước sốt Thái đã trộn rồi trộn đều để các nguyên liệu ngấm nước sốt thơm ngon.

Cuối cùng cho thêm ít vỏ quất, cắt thành từng khoanh tròn. , một ít rau sống xắt nhỏ rồi tiếp tục trộn đều lần nữa để thưởng thức!

Thành phẩm

Thành phẩm bạch tuộc trộn khế sốt Thái với sự hòa quyện hài hòa giữa thịt bạch tuộc dai giòn, kết hợp đậm đà với sốt Thái chua cay, kèm theo vị chua chua của khế và chuối chua.

Đây chắc chắn sẽ là món ăn vô cùng thơm ngon mà bạn nhất định phải bắt tay vào bếp thực hiện cho cả gia đình. Thưởng thức pha với lon nước ngọt hoặc bia trong dịp Tết sắp tới!