Cách Làm Bánh Tráng Trộn Tây Ninh Thơm Ngon Có Hương Vị Ăn Vặt Cực Kỳ Gây Nghiện

Cách làm chuẩn bị làm bánh tráng trộn Tây Ninh

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên bạn dùng kéo cắt bánh tráng thành từng miếng vừa ăn. Gọt vỏ xoài xanh, sau đó xay nhuyễn. Bạn chỉ cần lấy lá non của rau mùi, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng.

Đối với hành tím và tỏi bạn mua thì hãy bóc vỏ. Sau đó, dùng dao bào hành tím thành từng lát mỏng, dùng dao băm nhỏ tỏi.

Nung hành tím

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, đặt chảo lên bếp cùng 5 muỗng canh (75ml) dầu ăn trên lửa vừa. Tiếp theo, cho 5 củ hành tím thái mỏng vào, dùng đũa đảo đều rồi xào khoảng 7-10 phút.

Khi thấy hành tím tỏa mùi thơm và chuyển sang màu vàng thì tắt bếp. , cho vào tô.

Phiên tỏi

Tiếp theo, đặt một chảo khác lên bếp cùng 5 muỗng canh (75ml) dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu sôi, cho 5 tép tỏi băm vào xào khoảng 5-7 phút.

Khi tỏi thơm và vàng giòn thì tắt bếp, cho tỏi đã chiên vào tô.

Luộc trứng cút

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp cùng 500ml nước trên lửa lớn . Khi nước sôi, giảm lửa vừa, đồng thời cho 10 quả trứng cút vào đun khoảng 10-13 phút.

Cuối cùng, khi trứng cút nổi lên mặt nước nghĩa là trứng cút đã chín. chín thì tắt bếp và vớt trứng ra. Cắt chim cút vào tô và để nguội trong 5 phút rồi bóc vỏ.

Đậu phộng rang

Tiếp tục đặt một chảo khác lên bếp cùng 100gr đậu phộng và 3 thìa muối rồi rang trên lửa nhỏ trong 10-13 phút.

Khi thấy đậu phộng bung ra có mùi thơm thơm, đồng thời chuyển sang màu đỏ đậm hơn nghĩa là đã chín rồi tắt bếp. Sau đó, bạn dùng rây để loại bỏ muối và lớp vỏ bên ngoài.

Trộn bánh tráng

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong bạn lấy tô cho bánh tráng cắt miếng, nước cốt 2 quả quất, 2 thìa muối tôm vào, dùng tay trộn đều.

Tiếp theo cho thêm chút tỏi phi, hành phi, đậu phộng rang, xoài xanh bào sợi, rau răm cắt nhỏ, 2 thìa mắm tôm khô và 4 thìa dầu sa tế, tiếp tục. Tiếp tục dùng tay khuấy đều mọi thứ lại với nhau.

Khi bánh tráng đã ngấm gia vị, cho vài quả trứng cút luộc vào, nêm nếm vừa ăn rồi bày ra đĩa thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh tráng trộn Tây Ninh hấp dẫn nhưng lại quá dễ làm phải không nào?

Bánh tráng trộn không bị khô mà vẫn giữ được độ dẻo vị mềm và dai vốn có, kết hợp với xoài xanh chua, muối tôm mặn, vị cay đặc biệt, khô bò đậm đà và khô mực, quả thực không thể cưỡng lại được!