Cách Làm Chả Cá Thập Cẩm Thơm Ngon – Đơn Giản Để Thay Đổi Hương Vị Bữa Ăn Gia Đình

Bánh đa là món bánh quen thuộc của người dân miền Bắc. Trong số đó có những món ăn quen thuộc như bánh đa cua, bánh tráng nướng,… Vậy bạn đã bao giờ nghe đến món chả cá thập cẩm chưa? Từng miếng bánh tráng dai, ăn kèm cá chiên giòn thơm và nước mắm chua ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Hãy vào bếp cùng Vaobepwiki và thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

xuống mùi tanh và bụi bẩn trong 5 phút. Sau đó, rửa sạch cá một lần nữa, để ráo nước và dùng khăn lau khô cá.

Tiếp theo, dùng dao tách thịt ra và cắt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, tẩm bột chiên giòn vào thịt cá rồi chiên ngập dầu trong 200ml dầu ăn trên lửa vừa cho đến khi lớp vỏ ngoài vàng giòn thì gắp ra đĩa.

Đối với xương cá, cho vào chảo. nồi nước có gừng giã nhuyễn. hành tím giã nhuyễn, 1 thìa cà phê bột nêm rồi đun trên lửa nhỏ để lấy nước dùng.

Trộn các nguyên liệu

Ngâm bánh đa cua vào tô nước ấm khoảng 5 phút cho mềm rồi vớt ra rổ để làm khô hạn. Nước. Tiếp theo, đổ bánh tráng lại vào nồi nước đun sôi xương cá khoảng 1-2 phút rồi vớt ra rổ.

Đối với nước mắm pha theo tỷ lệ 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa giấm và 1 thìa nước ấm. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết thì cho tỏi, ớt băm nhỏ vào.

Tiếp theo, đổ rau vào nồi nước đun sôi cho xương ngấm. Bào cà rốt thành dải mỏng, rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau thơm. Cắt chả cá thành từng miếng cỡ ngón tay.

Cuối cùng cho vào tô theo thứ tự sau: bánh tráng, cá chiên, rau củ, ngò, chả cá, nước mắm, hành phi. Trộn đều và thưởng thức.

Thành phẩm

Chả cá thập cẩm cực kỳ hấp dẫn với nhiều nguyên liệu khác nhau. Từng miếng bánh tráng dai được ăn kèm với chả cá, cá chiên béo ngậy, rau thơm tươi trộn với nước mắm chua cay, thơm ngon. Ngoài ra, bạn có thể thêm các loại thảo mộc vào nước luộc xương cá để nấu súp!