2 Cách Làm Bạch Tuộc Chiên Nước Mắm – Bạch Tuộc Chiên Sốt Me Thơm Ngon Hao Cơm

Cách chế biến bạch tuộc chiên nước mắm

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch ớt, hành tím và tỏi. Bóc vỏ tỏi và hành tím, sau đó băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, rồi cắt khúc khoảng 4-5 cm.

Xử lý sơ bộ bạch tuộc

Chuẩn bị một nồi nước và thêm 1 thìa cà phê muối. Khi nước sôi, cho bạch tuộc vào đun khoảng 30 giây, sau đó tắt bếp, xả qua nước lạnh, để ráo và bóc vỏ. Loại bỏ răng và mắt bạch tuộc, rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Chuẩn bị nước sốt

Cho vào tô 2 thìa đường, 1/2 thìa bột canh gà, 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu và trộn đều để làm nước sốt.

Chiên bạch tuộc

Đặt chảo lên bếp và thêm 2 thìa dầu điều. Khi dầu nóng, cho tỏi và hành tím vào xào khoảng 1 phút. Sau đó, cho bạch tuộc, ớt băm và 1 thìa ớt bột vào, xào trên lửa lớn khoảng 2-3 phút cho thịt bạch tuộc săn chắc.

Tiếp tục thêm nước sốt đã chuẩn bị và điều chỉnh lửa vừa, đun khoảng 2 phút thì cho hành lá vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món bạch tuộc chiên nước mắm thơm ngon, thịt bạch tuộc dai và nước sốt đậm đà, hấp dẫn sẽ làm bữa ăn gia đình thêm phần tuyệt vời. Thưởng thức nóng để trọn vẹn hương vị!

Cách chế biến bạch tuột chiên sốt me

Chuẩn bị bạch tuộc

Chuẩn bị một nồi nước rồi cho sả, gừng và lá chanh vào nồi. Khi nước sôi, cho bạch tuộc vào luộc khoảng 30 giây, sau đó xả qua nước lạnh, để ráo, rồi cắt bỏ răng và mắt bạch tuộc.

Làm nước sốt me

Khác với bạch tuộc chiên nước mắm, công thức làm sốt bạch tuộc chiên sốt me thì cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, thêm 40 ml nước me, 40 ml nước mắm, 4 thìa đường và 30 ml nước vào chảo, khuấy đều đến khi nước sốt sôi, rồi cho ớt bằm vào.

Chiên bạch tuộc

Khi nước sốt đang sôi, cho bạch tuộc vào chảo và đảo đều. Đun bạch tuộc trong khoảng 5-7 phút trên lửa vừa, đến khi thấm sốt thì tắt bếp.

Thành phẩm

Món bạch tuộc chiên sốt me giòn ngon chua ngọt, kết hợp với thịt bạch tuộc dai ngon sẽ làm bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn. Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị tuyệt vời!

Trên đây là hướng dẫn cách làm 2 món bạch tuộc chiên nước mắm và bạch tuộc chiên sốt me, chúc các bạn thành công

Mua gói sốt bạc tuộc chiên nước mắm