Cách Làm Chân Giò Rang Muối Thơm Ngon Thay Đổi Hương Vị Bữa Ăn

Cách chế biến chân giò heo rang muối

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt chân giò rửa sạch trong chậu, thêm 2 thìa muối rồi ngâm khoảng 10 phút.

Để khử mùi và làm sạch bạn nên cạo sạch da heo, cho 3 thìa dấm vào thịt chân giò rồi rửa lại với nước nhiều lần, vớt ra để ráo nước.

Cắt đôi thịt chân giò rồi rạch một đường ở giữa miếng thịt để thịt ngấm gia vị dễ dàng hơn.

Cắt bỏ phần rễ già của sả, rửa sạch, cắt thành từng miếng rồi tách thành từng sợi nhỏ.

Ướp và bó thịt

Cho vào tô 1 thìa muối rang, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu, trộn đều.

Rắc đều hỗn hợp muối đã ướp lên thịt heo thịt chân. , dùng tay xoa đều.

Tiếp theo, dùng sợi chỉ cuộn chặt miếng chân giò.

Luộc thịt và lăn bột

Bật nồi lên bếp bật lửa vừa, cho 1 lít nước vào đun sôi, khi nước sôi thì cho thịt chân giò vào và đun sôi trong 5 phút để làm săn chắc chân. .

Bạn bày bột chiên ra đĩa, lăn đều thịt chân giò qua một lớp bột chiên giòn.

Chiên thịt

Đặt nồi lên bếp bật lửa vừa, cho dầu ăn ngập 1/4 nồi . Đợi dầu nóng, cho 2 bó thịt chân giò vào chiên khoảng 20 phút cho đến khi vàng đều hai mặt.

Khi thấy chân giò có màu vàng nâu thì vớt ra, để ráo dầu.

Tiếp tục cho sả vào xào. khoảng 5 phút cho đến khi vàng thì tắt bếp, vớt ra để ráo dầu.

Rưới muối

Đợi bó thịt nguội, dùng dao cắt bỏ gân và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cho thịt vào tô, thêm sả, 3 thìa canh muối rang, đảo đều rồi bày ra đĩa là hoàn thành.

Thành phẩm

Từng miếng thịt giòn tẩm gia vị đậm đà hương vị, sả giòn ăn rất ngon.

Hãy thể hiện tài vào bếp của bạn để chiêu đãi cả gia đình nhé!