Cách Nấu Cháo Đậu Xanh Chay Đơn Giản Cho Bữa Sáng Đầy Đủ Dinh Dưỡng

Cách chế biến Cháo Đậu Xanh Chay Nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua nấm bào ngư và nấm bạch tuyết về dùng dao cắt bỏ phần gốc, ngâm trong nước vo gạo khoảng 15 phút rồi vớt ra, rửa sạch với nước, để ráo nước.

Đối với nấm Xé bào ngư và tai nấm lớn thành 2 hoặc 3 miếng. Giữ nguyên tai nấm nhỏ.

Vo gạo và ngâm trong nước 30 phút để gạo mềm. Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 45 – 60 phút, sau đó rửa sạch đậu và để ráo nước.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, sau đó tỉa hoa và cắt thành miếng vừa ăn. Cắt rong biển thành từng miếng vuông có kích thước khoảng 3 – 5 cm. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.

Nấu cháo đậu xanh

Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 1-2 lít nước và 1/3 thìa muối vào rồi đun sôi.

Cho gạo và đậu xanh vào nồi , tăng lửa vừa và nấu cho đến khi nước sôi trở lại thì cho cà rốt vào.

Tiếp tục nấu cháo ở lửa vừa cho đến khi cháo bắt đầu đặc lại, hạt gạo và đậu xanh mềm và chín.

Rượu rong biển và nấm xào

Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho rong biển vào chảo xào cho đến khi lá rong biển giòn thơm thì vớt ra để ráo dầu.

Dùng lượng dầu trong chảo cho hành lá vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho nấm bào ngư và nấm tuyết trắng vào chảo, xào khoảng 2 phút cho nấm vừa chín. Cho 1 thìa nước mắm chay vào chảo rồi tiếp tục xào thêm 2 phút nữa cho nấm ngấm gia vị.

Cho nước xào nấm vào tô riêng.

Đã hoàn thành

Để thêm nước xào nấm vào nồi cháo. Cho vào nồi 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm chay và 1 thìa nước mắm chay, khuấy đều và nấu thêm khoảng 2 phút cho đến khi gia vị tan hết thì tắt bếp.

Múc canh. cho cháo ra tô, xếp nấm xào và rong biển chiên lên trên, trang trí đẹp mắt là xong.

Thành phẩm

Vậy là cháo đậu xanh nấm nóng hổi, thơm lừng. Cháo có độ đặc vừa phải, đậm đà, béo béo với đậu xanh, ăn kèm nấm dai và rong biển chiên giòn khiến món ăn này vô cùng hấp dẫn. Vào bếp thực hiện ngay nhé!

Cách nấu cháo đậu xanh chay

Nấu cháo đậu xanh

Rửa sạch Gạo, để ráo nước rồi cho vào chảo rang cho đến khi chín vàng và có mùi thơm.

Đậu mua về rửa sạch rồi rửa sạch. Ngâm đậu trong nước khoảng 30 phút cho đậu mềm.

Đặt nồi lên bếp, cho 2 lít nước vào đun sôi rồi cho gạo rang và đậu xanh vào nồi. Vặn lửa vừa và nấu trên chảo khoảng 25-30 phút cho đến khi hạt gạo và đậu xanh mềm và chín đều.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Nấm rơm bạn mua về bóc bỏ rễ, ngâm nấm trong nước vo gạo khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa sạch để ráo nước. Dùng dao cắt nấm thành 4 hoặc 6 miếng tùy kích cỡ.

Khi mua bầu về rửa sạch, sau đó dùng dao cắt bầu thành từng khoanh tròn rồi tiếp tục cắt thành từng dải nhỏ dày khoảng 1 inch. ăn.

Đậu phụ rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào chảo chiên cho đến khi chín vàng.

Rửa sạch hành lá và rau mùi, cắt thành từng miếng nhỏ. Ngâm giá đỗ với muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch với nước.

Cháo bầu hoàn chỉnh

Khi cháo chín thì cho nấm rơm và bầu vào nấu khoảng 2-3 phút cho đến khi cháo lại sôi lên và các nguyên liệu vừa chín tới. Cho vào nồi 1 thìa đường, 1/2 thìa bột nêm chay, 1 thìa bột ngọt rồi khuấy đều cho đến khi gia vị tan.

Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào nồi và đun thêm. Sau 1 phút thì tắt bếp.

Múc cháo ra tô, thêm một ít đậu hủ chiên, giá đỗ, rau mùi và một ít tiêu xay lên trên rồi trang trí cho đẹp mắt là xong.

Thành phẩm

Thành phẩm cháo đậu xanh chay nấu bầu có hương vị và màu sắc bắt mắt. Vị bùi bùi của đậu xanh kết hợp với vị ngọt đặc trưng của nấm và bầu khiến món ăn vô cùng hấp dẫn.

Món ăn cực kỳ thích hợp ăn vào những ngày se lạnh, khi tụ tập cùng người thân. Không có gì tuyệt vời hơn gia đình.

Cách chế biến Cháo đậu xanh và bí đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa gạo với nước khoảng 2-Làm 3 lần rồi để ráo.

Đậu xanh rửa sạch, ngâm trong nước nóng khoảng 1 giờ rồi vớt ra để ráo.

Bí đỏ gọt vỏ. , rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Nấu cháo

Cho đậu xanh, xôi, bí đỏ và 1,5-2 lít nước lọc vào nồi cơm điện, cho thêm nồi 1 thìa cà phê muối. Đậy nắp và bật chế độ “COOK” nấu cho đến khi cháo trong nồi sôi.

Khi cháo bắt đầu sôi thì cho khoảng 3 thìa đường vào và dùng thìa khuấy đều. Đậy nắp và tiếp tục nấu cho đến khi hạt cháo mềm và chín.

Thành phẩm

Cháo đậu xanh bí đỏ là món ăn chay thanh đạm nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng. Cháo xanh mịn, đậm đà vị đậu xanh hòa quyện với vị ngọt đặc trưng của bí đỏ. Món ăn đơn giản này là sự lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu ngày mới cho cả gia đình bạn!

Cách chế biến cháo đậu xanh và tía tô

Chuẩn bị gạo và đậu xanh

Đầu tiên vo gạo 1-2 lần với nước cho sạch, sau đó cho vào tô cùng 500ml nước rồi ngâm khoảng 30 phút. . Khi thấy gạo mềm thì chắt nước.

Đậu xanh đã gọt vỏ cho vào tô khác cùng 500ml nước rồi ngâm trong 30 phút. Sau đó, bạn để ráo nước, rửa lại lần nữa cho sạch.

Nấu cháo

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, đặt nồi lên bếp cùng 1 lít nước và toàn bộ số gạo vừa ngâm vừa nấu. đun trên lửa vừa khoảng 30 phút.

Tiếp theo, dùng bọt hớt bọt rồi cho 50 gam đậu xanh đã chuẩn bị sẵn và 1 thìa muối vào, khuấy đều rồi đun tiếp trong 20-30 phút. .

Khi thấy gạo và đậu xanh mềm, nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp và múc cháo ra bát.

Hoàn thành (cắt rau, rải rau)

Với tía tô, nhặt bỏ những lá héo, dập tắt, rửa sạch và để khô. Để ráo nước, dùng dao cắt nhuyễn.

Cuối cùng, phết một ít tía tô đã cắt vào tô cháo đậu xanh là xong!

Thành phẩm

Cháo đậu xanh và tía tô nóng Mỗi loại hạt gạo mềm và đậu xanh hòa cùng tía tô xanh tươi, thật sự là tuyệt vời!

Món cháo hấp dẫn này sẽ rất tuyệt vời để thưởng thức trong những ngày muốn có một hương vị mới lạ, chắc hẳn ai cũng thích mê!