Cách Làm Món Gà Hầm Atisô Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình

Cách chế biến Gà hầm atisô

Sơ chế gà

Nếu mua gà sống về bạn cần cắt tiết, chần qua nước sôi, nhổ lông, làm sạch nội tạng rồi rửa sạch gà bằng nước sôi. nước muối. Bạn có thể nhờ người bán làm bước này cho bạn hoặc mua gà làm sẵn nếu không có thời gian.

Ướp thịt gà

Cắt mỏng một nửa củ hành tím, nửa còn lại để nguyên.

Xoa 1 thìa bột nêm và hành tím thái lát lên gà, massage kỹ trong 5 phút, sau đó ướp gà khoảng 30 phút để gà thấm gia vị.

Chuẩn bị atisô

Làm sạch atisô.

Cắt thân thành từng đoạn dài khoảng 5 cm, bỏ đi những phần già và cứng. Từ thân non, bạn bóc lớp vỏ cứng bên ngoài và lấy phần lõi mềm để chế biến.

Hoa atisô to cắt làm 4, hoa nhỏ cắt làm đôi. Cắt bỏ phần nhụy hoa bên trong để hoa không bị đắng.

Xào gà

Đặt nồi lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho thịt gà đã ướp vào xào cho đến khi gà săn chắc.

Gà hầm

Cho Cho 700ml nước ấm vào nồi, đun sôi trên lửa nhỏ, sau đó cho phần hành tím và táo đỏ còn lại vào nấu cùng.

Đun sôi ở lửa nhỏ thêm 5 phút nữa, sau đó cho đế hoa vào. Đun thêm 5 phút nữa thì cho hoa atisô vào khuấy đều. Nêm nồi với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm, khuấy đều.

Hầm trên lửa nhỏ thêm 30 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Gà Thịt mềm, dai, ngọt thơm hòa quyện với vị của hoa atisô tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Khi ăn, bạn có thể chấm gà với chút muối ớt chanh để tăng thêm hương vị.