Cách Làm Món Cá Nục Kho Tộ Thơm Ngon – Dân Dã

Cách chế biến cá nục om thơm

Chế biến cá nục

Để chế biến cá nục không bị tanh thì khi mua về rửa sạch, mổ bụng, bỏ bỏ phần thịt. ruột cá.

Dùng một thìa muối chà xát từ trong ra ngoài để khử mùi tanh của cá.

Sau đó, rửa cá bằng nước sạch hai lần rồi để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Dứa đã gọt sẵn vỏ bạn mua cắt dọc thành 4 miếng, bỏ cùi cứng rồi cắt thành từng miếng mỏng

Hành lá rửa sạch và cắt thành từng miếng. Ớt rửa sạch, sau khi rửa sạch thì bỏ cuống ớt.

Đối với tỏi có 5 tép, để nguyên 3 tép rồi dẹt, 2 tép còn lại bóc vỏ và băm nhỏ.

Thịt ba chỉ rửa sạch với muối một lần, ngâm vào nước muối, rửa sạch lại với muối. nước sạch, dùng dao cắt thành từng lát vừa.

Chiên cá, thịt

Đặt chảo lên bếp, để lửa vừa, 200ml dầu ăn, 3 tép tỏi. Đảo chảo khoảng 3 phút cho thơm thì vớt tỏi ra.

Tiếp theo, cho cá vào chảo, giữ lửa và chiên cá trong 10 phút thì gắp cá ra đĩa.

Dùng giấy lau chảo, cho 100ml dầu ăn, thịt ba chỉ vào chảo, đảo đều trong 3 phút, sau đó cho tỏi băm và hành tím băm vào chảo, đảo đều hỗn hợp trong 5 phút cho đến khi thịt hơi săn lại.

Sắp xếp các nguyên liệu

Xếp đều một nửa số thơm và hành lá lên bề mặt miếng thịt chiên, sau đó cho cá cùng số thơm và hành lá còn lại lên trên.

Cá nục kho

Thêm vào 3 thìa canh nước mắm, Cho 300ml nước dừa, 2 thìa cà phê tiêu, 5 quả ớt vào chảo, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút trên lửa vừa, sau đó vặn lửa nhỏ.

Thêm 1 thìa nước, tiếp tục đun. om trong 20 phút, thêm hạt nêm 1 thìa đường, bật lửa lớn đun thêm 10 phút nữa, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp. phạm-1108-8.webp” >

Thành phẩm

Món cá kho thơm này ăn kèm cơm trắng thì tuyệt vời. Cá nục dai, mềm, béo, thơm, chua ngọt, thấm gia vị , tạo cảm giác kích thích cho người ăn.

Cách chế biến cá nục kho thơm (công thức được người dùng chia sẻ)

Chế biến cá nục

Cá nục mua về làm sạch bụng, bỏ ruột. Để khử mùi tanh, bạn dùng chút muối xát trực tiếp vào thịt cá. Sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch rồi để ráo. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể yêu cầu người bán làm sạch cá khi mua nhé!

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Để tiết kiệm thời gian, bạn nên mua dứa đã gọt vỏ sẵn, cắt bỏ cùi, rửa sạch và cắt thành từng lát. mỏng.

Bóc vỏ tỏi, bỏ cuống ớt, rửa sạch hỗn hợp với nước, sau đó cho vào cối và giã cho đến khi mịn.

Cá ướp

Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào nồi đun trên lửa vừa, đợi dầu nóng thì cho tỏi ớt giã nhuyễn và dứa thái lát vào xào khoảng 2 – 5 phút thì cho 1 thìa cà phê vào. cốc nước lọc (cốc nấu ăn). cơm) vào.

Tiếp theo, bạn nêm vào nồi hỗn hợp gia vị gồm: 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê Cho nước kho cá vào, trộn đều cho đến khi gia vị tan hết thì tắt bếp.

Đợi hỗn hợp nguội khoảng 20-30 phút thì cho tôm càng vào, đảo nhẹ tay để cá thấm gia vị và để ướp khoảng 10 phút .

Cá om

Khi có đủ thời gian ướp cá, bật lửa vừa và đun sôi nồi cá. Lúc này, giảm lửa để cá chín từ từ và ngấm gia vị. om thêm 10-15 phút nữa cho đến khi nước kẹo cá nêm lại vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt cá lên trên đĩa và bạn đã hoàn tất. thành món cá nục kho tộ siêu hấp dẫn với màu đỏ tươi từ ớt cùng vài lát thơm bắt mắt.

Cá kho có màu nâu đậm tẩm gia vị, thịt mềm thơm, khi nếm thử , cá có vị mặn. Ăn ngọt vừa đủ với những lát thơm và cơm trắng nóng hổi tạo nên vị ngon. Mời mọi người thưởng thức nhé!