Chi Tiết Cách Làm Món Cá Lóc Kho Chuối Đậu Đậm Đà Hương Vị Miền Bắc

Cách chế biến cá lóc om chuối và đậu

Chuẩn bị nguyên liệu

Cạo cá lóc rửa sạch với giấm cho hết nhớt, sau đó rửa sạch với nước Để nguội rồi cắt thành từng miếng ướp với 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê bột nêm và một ít bột nêm. ít bột cà ri. Ướp cá khoảng 15 đến 30 phút cho cá thấm gia vị. Lưu ý không cắt quá nhỏ nếu không cá sẽ bị nát.

Quả chuối lột vỏ, cắt thành từng miếng khoảng 3cm, sau đó cắt làm tư rồi ngâm vào nước muối pha loãng trong 20 phút rồi vớt ra rửa sạch. nó

Lọc lô. Nước. Thịt ba chỉ được cắt thành từng miếng vuông cỡ ngón tay. Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn. Hành tím khô cắt nhỏ, rửa sạch với nước lạnh, để ráo nước. Ngâm chuối trong nước muối chuối sẽ giúp chuối có màu trắng đẹp và không bị thâm.

Rau mùi, tía tô, hành lá cắt nhỏ.

Nấu cá

Cho một ít dầu ăn vào nồi, phi thơm 1 thìa hành tím băm, sau đó cho 100gr thịt ba chỉ vào xào chín vàng rồi đổ vào Khuấy đều-Chiên chuối khoảng 4-5 phút, thêm 500 ml nước lọc vào đun sôi.

Khi nước sôi, tiếp tục cho cá vào nấu chung. Lúc này, bạn tùy theo khẩu vị mà cho 2 thìa nước, đường, muối và bột nêm vào nồi.

Khi chuối gần mềm thì đổ đậu phụ đã chiên vào nồi rồi đun sôi lại nước. Cuối cùng đổ 100 gram tía tô cắt nhỏ vào nồi.

Nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc canh ra bát ăn với cơm hoặc bún nóng, rất ngon. Sự kết hợp giữa vị ngọt của cá, vị bùi của chuối, vị mềm thơm của đậu và mùi thơm ngọt ngào, tất cả tạo nên món súp cá lóc kho chuối đậu đậm đà hương vị quê nhà. Chúc các bạn thành công!