Cách Làm Món Lá Trầu Om Thơm Ngon – Dễ Làm Cho Bữa Ăn

Cách chuẩn bị lá trầu om

Chuẩn bị Chuẩn bị nguyên liệu

Gạo vo sạch, sơ chế, bỏ chân và bày ra đĩa.

Sau khi sơ chế cơm xong, tiếp theo chúng ta sẽ bóc vỏ hẹ, tỏi rồi rửa sạch. làm sạch và băm nhỏ.

Tương tự, chúng ta cũng băm nhỏ ớt khô rồi cho vào tô. Nếu không có ớt khô, bạn cũng có thể thay thế bằng ớt tươi!

Nhặt những lá lốt già, vàng rồi rửa sạch, để ráo nước, cắt thành từng sợi nhỏ rồi cho vào tô.

Xào lá lốt

Đặt nồi lên bếp, cho mỡ lợn đã chuẩn bị vào nồi và đun trên lửa vừa. Nếu không có mỡ lợn, bạn cũng có thể thay thế bằng dầu ăn!

Đợi mỡ tan và nóng thì cho lá lốt cắt sợi vào, đảo nhanh khoảng 3-5 phút thì vớt ra lá lốt. vào đĩa.

Hầm lá lốt

Sau khi lấy lá lốt đem xào trên bếp đĩa, xào chúng. Tiếp theo, cho hành tím, tỏi, ớt đã cắt nhỏ vào nồi xào cho đến khi có mùi thơm. Đợi đến khi hành tím, tỏi chuyển màu và có mùi thơm thì cho húng quế đã sơ chế vào.

Khuấy đều khoảng 2 phút rồi nêm tôm với 2 thìa cà phê bột nêm. Khuấy thêm 2 phút nữa thì cho 1/3 cốc nước lọc vào nồi và giảm lửa.

Hầm cho đến khi nước gần cạn thì cho thêm 1/3 cốc nước lọc nữa. Vặn lửa lớn và tiếp tục nấu cho đến khi sôi trở lại thì hạ lửa xuống mức thấp.

Khi thấy nước gần cạn và cơm hơi đặc lại thì cho lá lốt đã chiên vào đảo đều với cơm. Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt lá trầu om ra đĩa và thưởng thức. Thịt kho tàu giòn, gia vị được tẩm ướp đậm đà kết hợp với mùi thơm đặc trưng của lá lốt.

Thịt kho tàu ăn với bát cơm nóng sẽ rất ngon. Nhớ vào bếp thử ngay nhé!