Cách Làm Giò Heo Chay Kho Nấm Hương Tiêu Thơm Đơn Giản Dễ Làm

Cách chế biến món lạp xưởng chay om nấm

Cắt xúc xích chay

Bạn cắt xúc xích chay thành từng lát mỏng rồi cắt thành 4 miếng vừa ăn.

Chuẩn bị nấm hương

Ngâm nấm hương khô nhiều lần với nước cho đến khi nước trong.

Để khử mùi hăng của nấm, cho vào cho nấm vào nồi đun sôi trên lửa lớn. Khi nước vừa sôi thì vớt nấm ra tô nước lạnh. Khi nấm nguội thì vắt bớt nước.

Xào xúc xích và nấm

Đặt nồi lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn, thêm 1 thìa cần tây băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi cần tây vàng và thơm. , Cho 1/2 thìa ớt bột, 1/4 thìa bột ngũ vị hương vào, trộn đều rồi xào nhẹ cho xúc xích và nấm hương vào xào chín.

Nước dùng cho món ăn

Thêm 2 thìa nước tương vào nồi , 1 thìa nước mắm chay, 1 thìa dầu hào chay, 1/2 thìa bột nêm chay, 1 thìa đường và 100ml nước lọc rồi trộn đều.

Nướng xúc xích heo và nấm trên lửa nhỏ cho đến khi chín. Khi nước bắt đầu cạn thì cho thêm một ít ớt cắt lát và một ít tiêu xay vào. Khuấy đều lần nữa rồi tắt bếp.

Bạn có thể cắt một ít hành lá lên trên để trang trí.

Thành phẩm

Xúc xích heo chay om nấm Khi đã hoàn thành sẽ có màu nâu đẹp mắt, thơm mùi bột ngũ vị hương và nấm hương. Chả giò chay sẽ thấm gia vị và sẽ cực kỳ thơm ngon khi ăn cùng cơm.

Cách chế biến lạp xưởng chay chấm tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt lạp xưởng chay thành từng miếng. Cây gậy dài khoảng 1 ngón tay.

Rửa sạch hành tím rồi thái nhỏ. Ớt cắt thành từng miếng nhỏ.

Làm sạch và cắt nhỏ hành lá.

Ướp miếng chả

Bạn ướp miếng chả đã cắt miếng với 1 thìa cà phê hành tím băm, một ít hành lá xắt nhỏ, 1 thìa cà phê bột nêm chay, 1/3 thìa cà phê muối. , 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu và 2 thìa cà phê nước tương. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút.

Nước màu thắng

Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn và 2 thìa cà phê đường vào. Để nước màu không bị cháy, bạn để lửa nhỏ và khuấy đều đường.

Nước dùng cho món ăn

Khi đường tan hết và có màu cánh gián thì cho 2 thìa cà phê hành tím băm vào. Khi hành thơm thì cho lạp xưởng đã ướp vào xào sơ.

Thêm 100ml nước lọc rồi om lạp xưởng trên lửa vừa.

Khi nước bắt đầu cạn thì cho 1/2 thìa cà phê bột nêm và 1/2 thìa cà phê đường vào.

Hít thở cho đến khi chất lỏng đặc lại thì tắt bếp rắc thêm một ít hành lá, ớt cắt nhỏ và 1 thìa cà phê tiêu.

Thành phẩm

Chả giò chay thành phẩm sẽ có màu nâu đẹp mắt, mùi thơm nồng của tiêu hòa quyện với mùi thơm của đường tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Miếng nem chắc và thấm đều gia vị sẽ bám cơm rất tốt, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon.

Cách chế biến Cha Cha chay om thơm

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt xúc xích heo thành lát rồi cắt làm đôi. Cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn có kích thước bằng xúc xích heo.

1/4 quả dứa đã được gọt vỏ và bỏ mắt, cắt thành từng miếng nhỏ tương đương với xúc xích heo.

Rửa sạch và làm sạch. băm nhỏ hành lá và ngò, để riêng phần đầu hành.

Bánh giò chay xào

Bật nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn rồi phi thơm hành.

Khi hành vàng và thơm. thơm, cho xúc xích heo cắt miếng vào xào cho đến khi săn lại.

Nước dùng

Khi nem đã săn chắc thì cho 16 thìa nước mắm chay và phần thơm cắt khúc vào. Thêm 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt tùy khẩu vị.

Để tạo màu cho món ăn mà không cần dùng nước màu, hãy thêm 1 thìa nước tương.

Thêm 1 cốc nước lọc vào đun trên lửa vừa khoảng 5 phút để chín thơm và ngấm gia vị.

Sau khoảng 5 phút, cho đậu phụ tươi vào đun thêm 5 phút nữa.

Khi nước đã cạn, tắt bếp rồi cho ngò, hành lá và ớt cắt lát lên trên.

Thành phẩm

Bánh cuốn chay thơm lừng khi làm xong sẽ có màu nâu vàng óng ả. Món ăn sẽ có vị chua ngọt của dứa, sẽ rất hấp dẫn khi ăn kèm với miếng giò heo đậm đà. Đậu phụ sẽ thấm đều hương vị và vẫn dai khi cắn vào. Thịt heo om chay thơm ngon thích hợp ăn cùng cơm.