Cách Làm Món Cá Trích Kho Tộ Với Thịt Ba Chỉ Và Dứa Thơm Ngon

Cách chế biến món cá trích om bụng lợn

Chuẩn bị và ướp cá trích

Mua cá trích về, làm sạch vảy, cắt bỏ đuôi và mang, sau đó đem rửa sạch bằng nước muối hoặc giấm rồi rửa sạch với nước.

Cho cá vào chảo, thêm 1 quả ớt giã nhuyễn, 2 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước màu, trộn đều rồi để cá thấm gia vị trong 15 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành tây Rửa sạch lá, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Mua thịt ba chỉ mua về cùng với một ít muối, sau đó rửa sạch với nước, để ráo nước.

Phần mỡ cắt thành từng miếng. miếng nhỏ cho vào chảo đánh mỡ. Cắt hầu hết thịt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào chảo cá đã ướp.

Nước kho cá

Đặt chảo cá lên bếp và bật lửa lớn nhiệt. Khi nước sôi, điều chỉnh nhiệt độ. Giảm lửa, cho mỡ lợn vào kho khoảng 15 phút, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp, rắc hành lá xắt nhỏ rồi bày ra đĩa. /wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/kho-ca-46-3.webp” >

Đã hoàn tất sản phẩm

Cá trích om Bao tử heo thành phẩm sẽ có màu nước bắt mắt, thịt cá và Bao tử heo thơm ngon, nước dùng đậm đà, ăn kèm cơm nóng. Còn gì tuyệt hơn!

Cách chế biến cá trích om dứa (thơm)

Chuẩn bị cá trích

Mua cá trích, làm sạch vảy , cắt bỏ đuôi và mang, sau đó rửa sạch bằng muối hoặc giấm rồi rửa lại bằng nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Ớt xanh Rửa sạch và cắt chéo. Băm tỏi.

Bóc vỏ quả dứa bạn mua, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Chiên cá

Đặt chảo lên bếp và cho thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, từ từ cho cá vào chiên khoảng 3 phút ở lửa vừa cho đến khi cá hơi vàng thì tắt bếp và gắp cá ra đĩa.

Nước luộc cá

Đặt một chảo khác lên bếp và thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho 2 thìa cà phê ớt bột vào đảo đều rồi cho thơm vào xào.

Thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước mắm. hạt nêm cà phê, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê đường, xào thêm khoảng 3 phút thì cho cá cùng khoảng 200ml nước vào, vặn lửa nhỏ, đun thêm khoảng 5 phút thì nêm gia vị. nếm lại. Điều chỉnh theo khẩu vị, tắt bếp.

Cho cá ra đĩa, trang trí với ớt xanh thái lát mỏng là xong.

Thành phẩm

Cá trích thơm ngon trộn với nước sốt cay và vị chua ngọt của dứa, ăn là mê tuyệt vời với cơm nóng trong những ngày se lạnh.