Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Xôi Thơm – Ngọt Cực Đơn Giản Tại Nhà

Cách thực hiện chuẩn bị chè đậu đỏ kiểu Tây với xôi nếp

Rửa sạch và hầm đậu đỏ

Đầu tiên, với 250gr đậu đỏ, ngâm trong nước 3 tiếng cho đậu đỏ mềm. .

Sau khi ngâm, bạn cho đậu đỏ qua rây để loại bỏ nước rồi để ráo nước.

Tiếp theo, cho đậu đỏ vào nồi, đổ ngập nước rồi hầm đậu đỏ trong 60 phút cho đến khi chín mềm. đậu mềm. . Sau đó, đổ đậu đỏ vào rây và để nguội.

Rửa và nấu xôi

Với 200 gam gạo nếp trắng vo sạch nhiều lần cho sạch cặn rồi đổ gạo nếp ra rây, để ráo nước.

Bạn cho gạo nếp vào nồi nấu với 1 lít nước trong 15-20 phút.

Nấu ăn súp đậu đỏ xôi

Nồi xôi sôi, dùng thìa khuấy nhẹ rồi cho đậu đỏ vào, dùng đũa hoặc thìa trộn đều xôi với đậu đỏ.

Tiếp theo cho 100gr đường vàng vào nồi khuấy đều.

Trong khi nấu chè, trộn 50gr tinh bột sắn với một ít nước rồi khuấy đều cho tan, thêm từng thìa vào chè, khuấy đều rồi tắt bếp.
img

Đã hoàn thành

Với 200gr nước cốt dừa đóng hộp, cho vào chảo và khuấy trong 5 phút. Đun lửa nhỏ cho đến khi hơi đặc thì cho 20 gam đường vào để nước cốt dừa béo và hơi ngọt, khi ăn sẽ thơm ngon hơn.

Cho chè vào tô, rưới một ít nước cốt dừa lên trên để phục vụ.

Đã hoàn tất Sản phẩm

Chén chè có mùi thơm đặc trưng của xôi và vị đậm đà của đậu đỏ, thêm chút nước cốt dừa để tăng thêm vị thơm ngon cho chén chè. Nguyên liệu tuy đơn giản nhưng khi kết hợp với nhau lại vô cùng “hoàn hảo” và sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.

Cách nấu chè đậu đỏ với xôi

Ngâm đậu và gạo nếp

Sau khi mua đậu đỏ về rửa sạch đậu bằng nước, loại bỏ những hạt dẹt, hư hỏng. Tiếp theo, bạn ngâm đậu đỏ trong nước khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm để đậu đỏ mềm và nở.

Đối với gạo nếp, bạn cũng có thể ngâm như đậu đỏ nếu muốn nấu chè nhanh. Nếu không, bạn chỉ cần vo gạo bằng nước sạch rồi để ráo nước.

Nấu súp đậu đỏ với xôi

Bạn vớt đậu đỏ ra và để ráo nước.

Bạn đặt nồi lên bếp rồi đặt cho xôi và nước cốt dừa vào nồi đun nhỏ lửa cho đến khi cơm chín.

Tiếp theo cho 2 thìa đường vào nồi khuấy đều. Bạn cho đậu đỏ và lá dứa vào nồi đun đến khi đậu ngấm đường. Ở bước này, bạn có thể tăng giảm lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình.

Khi nước trong nồi đã sôi, nấu chè đậu đỏ với xôi thêm 5 phút nữa. Tắt bếp.

Hoàn thành

Bạn đổ nước cốt dừa và một ít nước lạnh vào nồi, thêm một chút đường và muối tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình rồi bật bếp đun sôi. chè.

Bạn có thể thêm tinh bột sắn vào nồi nếu thích chè đặc!

Khi chè sôi, bạn có thể múc chè vào tô (bát cơm), rưới một ít nước Thêm nước cốt dừa lên trên và bạn có thể thưởng thức!

Thành phẩm

Súp đậu đỏ xôi có màu sắc rất hài hòa. Đậu đỏ nấu mềm được ngâm trong nước cốt dừa đậm đà, có vị mặn, ngọt, thơm mùi lá dứa tươi.

Một món tráng miệng quá thích hợp cho những ngày nắng nóng phải không? bất kì? Hãy vào bếp thực hiện ngay nhé!