Su Hào Khô Xào Gì Ngon? 2 Cách Làm Su Hào Khô Xào Thơm Ngon – Độc Đáo

Su hào khô là nguyên liệu độc đáo có thể dùng làm nguyên liệu chính cho nhiều món xào thơm ngon. Hôm nay, hãy cùng Vaobepwiki vào bếp xem 2 cách làm su hào khô thơm ngon cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

1. Su hào khô xào miến và lòng gà

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

đợt và khử mùi hôi, ngâm lòng gà với 1 thìa muối và 1 thìa giấm trong khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch với vài lần nước.

Đem lòng gà chần qua nước sôi khoảng 1-2 phút , vớt ra để ráo nước. Sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rau sau khi mua khô su hào và mộc nhĩ đen bạn cần cho vào tô riêng, thêm nước và ngâm khoảng 30 phút, cho đến khi các nguyên liệu mềm và nở đều. Lấy ra và để ráo nước. Về phần nấm, dùng dao cắt thành từng sợi dài mỏng.

Bún khô cũng nên ngâm trong nước khoảng 5-10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn, không quá ngắn nếu không khi ăn sẽ bị nát.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi bào thành từng miếng nhỏ.

Sau khi rửa sạch hành lá, dùng dao cắt thành từng đoạn dài.

Bún chung

Đặt một nồi nước lên bếp và đun cho đến khi nước sôi. Thêm tất cả bún và chần nó. Lấy nó ra để ráo nước.

Miền xào

Đặt chảo lên bếp và đun nóng 3 thìa dầu ăn. Xào 1 thìa hành tím xắt nhỏ. Khi hành chuyển sang màu vàng nâu thì cho toàn bộ su hào khô vào chảo.

Nêm 1/2 thìa bột canh, 1/2 thìa bột nêm, trộn đều. Tiếp tục xào thêm khoảng 10 phút nữa.

Lần lượt cho nấm, cà rốt và lòng gà vào rồi xào chín. Cho tất cả bún đã luộc trước đó vào xào chung. Thêm 1/2 thìa bột canh, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt.

Cuối cùng cho hành lá vào, xào chín rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món ăn này Sự kết hợp hài hòa giữa hương vị đậm đà của lòng gà, vừa miệng, cùng với hương vị lạ miệng của su hào khô, nấm đen giòn và cà rốt có vị ngọt tự nhiên. Tất cả tạo nên sự hấp dẫn của món ăn.

Bạn có thể thêm một chút nước tương để món ăn thêm đậm đà.