Cách Làm Miến Chim Bồ Câu Xào Vừa Lạ Vừa Quen – Thơm Ngon

Cách chế biến chim bồ câu chiên với miến

Chuẩn bị chim bồ câu

Nếu bạn mua chim bồ câu về hãy làm sạch lông của chúng. Để khử mùi tanh, bạn ngâm bồ câu với muối khoảng 5 phút, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Sau đó dùng đèn khò hấp khoảng 1 giờ. – 2 phút cho đến khi da chim bồ câu săn chắc, vàng ruộm và cháy hết lông.

Tiếp theo, dùng dao chặt chim bồ câu thành từng miếng vừa ăn.

Ướp thịt chim

Đặt thịt chim bồ câu ra đĩa rồi ướp với 2 thìa đường, 3 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu, 3 thìa cà phê dầu mè.

Sau đó trộn đều và để thịt ướp trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Dùng kéo cắt bún dong thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho bún vào chảo nước sôi khoảng 2-3 phút. phút cho đến khi miến mềm thì vớt miến ra nồi nước lạnh để miến dai và không bị gãy.

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ.

Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt. Cắt thành lát mỏng, sau đó cắt sợi, sau đó cắt thành khối nhỏ.

Ngâm nấm hương vào nước ấm 60-80 độ C trong 10 phút, sau đó vớt nấm ra, rửa sạch với nước rồi cắt nấm. thành từng sợi nhỏ.

Hành lá, cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt làm 3 khúc, rau răm nhặt bỏ lá và cuống non, rửa sạch. Sau đó dùng dao thái nhỏ hành lá và rau mùi.

Trộn gia vị và miến xào

Miến ngâm trong 15 phút, bạn vớt bún ra rổ cho ráo nước.

Sau đó cho bún vào nồi, ướp bún với 2,5 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê dầu mè, 3 thìa cà phê dầu điều, đánh 1 quả trứng và trộn đều.

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, bật bếp cho dầu nóng rồi cho bún vào. Xào trên lửa vừa.

Dùng miến khuấy đều để miến chín đều, sau đó cho 1/2 lượng hành tây, 1/2 lượng cà rốt, 1/2 lượng nấm hương vào và tiếp tục khuấy đều tốt trong 2-3 phút. Để các nguyên liệu chín đều.

Thêm một nửa số hành lá và rau răm đã xắt nhỏ vào, trộn đều, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp rồi cho bún ra đĩa.
img decoding=” async ”

Chim bồ câu xào

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ trên lửa và nấu ăn. chảo nóng. Sau đó, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo phi thơm 1 thìa hành tím băm.

Xào hành tím cho thơm, cho thịt chim bồ câu vào xào trên lửa vừa khoảng 2-3 phút cho đến khi thịt chim có mùi thơm.

Sau đó, cho khoảng 50ml nước lọc vào tiếp tục khuấy đều, xào đến khi cạn nước thì cho hành tây, cà rốt, nấm vào xào nhanh tay. tay trong 2 phút.

Cho phần hành lá còn lại và rau mùi xắt nhỏ vào, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp. Thêm chim bồ câu xào vào đĩa bún xào là xong.

Thành phẩm

Đĩa miến bồ câu xào thơm lừng với thịt bồ câu nấu chín mềm thơm, cùng với sợi bún mềm dai dai cộng thêm hành tây, cà rốt, nấm hương mềm, rất ngon và bổ dưỡng phải không?

Hãy làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này.