Cách Làm Khoai Tây Xào Thận Heo Bơ Nhanh Và Ngon

Cách chế biến món khoai tây xào cật heo

Chuẩn bị cật heo

Mua cật heo, loại bỏ gân bên trong, xát muối và rượu trắng vào để thận sạch và bớt hôi.

Ướp thận heo với 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu trắng, 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa bột ngọt, trộn đều rồi ướp thận heo trong 10 phút cho ngấm gia vị, sau 10 phút thêm 1/2 thìa cà phê tinh bột sắn và 1/2 thìa cà phê rượu trắng. =”async”

Chuẩn bị khoai tây

Nếu bạn mua khoai tây về hãy gọt vỏ và rửa sạch bằng nước muối để loại bỏ hết nhựa.

Sau đó, cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ để hấp nhanh.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cắt hành tây thành từng múi và ớt chuông cắt miếng khoảng 3 cm. Loại bỏ phần cuống dài của măng tây xanh và cắt theo đường chéo. Tỏi đập dập,

Chiên nhẹ nguyên liệu

Đặt 2 chảo lên bếp, một chảo có dầu ngập nửa chảo và một chảo gang không dầu.

Cho tỏi vào chảo dầu phi thơm đến khi vàng nâu thì vớt ra cho vào chảo gang.

Nhúng ớt chuông, hành tây và măng tây xanh vào dầu rồi cho vào chảo dầu chảo gang.

Giảm lượng dầu trong chảo dầu, sau đó cho 2 quả trứng vào và chiên trứng ốp la mà không cần nấu quá chín.

Xào khoai tây với thận heo

Nhúng nhanh thận đã ướp vào chảo dầu, sau đó cho vào chảo gang tương tự.

Chiên khoai tây trên tất cả các mặt. Bên ngoài cho vào chảo gang tương tự với các nguyên liệu trước đó. Bật lửa nhỏ, nêm hỗn hợp vào chảo với 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa muối, 2 thìa nước tương, xào đều rồi tắt bếp, nêm 1/2 thìa cà phê dầu mè.

Cuối cùng, cho trứng đã chiên vào chảo gang, rắc chút tiêu và trang trí với rau mùi là hoàn thành.

Thành phẩm

Khoai tây xào cật heo thơm mùi tỏi cháy, cật heo xào thơm ngon, hấp dẫn với khoai tây và măng tây giòn đậm đà, chắc chắn bạn sẽ thích thú. làm phong phú thêm thực đơn của bạn!

Cách chế biến Khoai tây xào bơ

Chuẩn bị khoai tây

Cắt khoai tây bạn mua thành những thanh dài cỡ ngón tay (có thể gọt vỏ hoặc không gọt vỏ) .

Luộc khoai tây

Cho khoai tây vào nồi hoặc chảo nước sôi có pha chút muối rồi đun trong 30 giây-50 giây cho đến khi khoai sạch nhựa, không còn vết thâm. Bạn có thể cho ngay khoai tây vào tủ lạnh và để khoảng 30 phút để khoai tây giòn hơn khi chiên.

Khoai tây xào

Cho bơ vào chảo nóng, khi bơ tan chảy thì cho khoai tây vào xào chín, nêm 1/2 thìa cà phê muối , 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/3 thìa cà phê ớt bột, 1/2 thìa cà phê bột nêm, chiên cho đến khi khoai tây chuyển sang màu vàng thì vớt ra và để trên giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Khoai tây chiên giòn bơ , mùi bơ thơm phức, ăn kèm tương ớt , nước sốt cà chua ngon tuyệt!