Cách Làm Hến Xào Sa Tế Và Cà Ri Đơn Giản – Ngon Miệng Tại Nhà

Cách chế biến hến xào với sa tế

Chuẩn bị nguyên liệu

Vẹm bạn mua gọt bỏ vỏ, rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo nước.

Bóc vỏ, rửa sạch hành tím rồi cắt nhỏ chúng mỏng. Bỏ lá sả, rửa sạch và băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

Hạt bỏ những phần bị héo của rau mùi, rửa sạch, để ráo nước.

Xào trai

Bật chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào và xào hành cho đến khi có mùi thơm Tím trên lửa lớn.

Sau khi hành thơm thì cho hến vào xào trong 2 phút. Tiếp theo, cho sả vào chảo.

Khuấy đều hến và sả thêm 1 phút nữa, sau đó cho ớt vào xào thêm 30 giây nữa rồi cho sa tế vào chảo hến, xào cho chín. 1 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt món ăn lên đĩa , thêm một ít rau mùi và ớt Việt để ăn kèm. Ăn nhiều hơn ở phần ngon miệng.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của hến hòa quyện với vị cay của ớt, sa tế và mùi thơm của sả. Đảm bảo món ăn sẽ không làm bạn thất vọng.

Cách chế biến hến xào cà ri

Chuẩn bị hến

Đặt nồi lên bếp, đun sôi 1,5 lít nước và cho 1 thìa muối vào. Khi nước sôi thì cho toàn bộ trai vào đun sôi.

Sau khi trai đã há miệng thì tắt bếp, vớt vỏ, rửa sạch với nước rồi để ráo nước.

<img decoding ="async "

Xào hến

Đặt chảo lên bếp và xào Thêm 2 thìa dầu ăn vào phi thơm 30 gam hành khô. Sau đó xào lòng hến, nêm 1/3 thìa bột nêm, 1/3 thìa tiêu, 1/2 thìa bột cà ri, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa dầu hào.

Xào thật kỹ. cho gia vị ngấm vào ruột trai trên lửa lớn trong 5 phút là xong.

Thành phẩm

Món hến xào cà ri này có thể dùng với cơm hoặc bún nhưng hương vị rất tuyệt. Đặc biệt là khi thưởng thức cùng tô cháo trắng nóng hổi.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của hến kết hợp với các hương vị đặc trưng khác đến từ gia vị được nêm vừa phải. Món ăn đảm bảo sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị.