Cách Làm Gà Rang Muối Thơm Ngon Như Ở Nhà Hàng Khiến Ai Cũng Mê

Cách chế biến gà rang muối

Chuẩn bị thịt gà

Chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 7-10 phút. Khử mùi hôi từ thịt gà. Xả lại bằng nước sạch, cho vào rổ cho ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi giã nhuyễn. Rửa sạch lá chanh và cắt thành dải nhỏ. Về phần gừng, bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng sợi mỏng.

Sả rửa sạch, cắt thành từng miếng, giã nát sau đó dùng tay xé thành từng sợi nhỏ.
img decoding. =” async”
<img giải mã =" async"
<img giải mã =" async"

Ướp gà

Bạn ướp gà với hỗn hợp gia vị gồm: tất cả tỏi đập dập, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa nước mắm và 1 lòng đỏ trứng gà. Dùng đũa trộn đều và để khoảng 15-20 phút cho gà thấm gia vị.

Làm hỗn hợp muối rang

Trước khi rang nên ngâm gạo nếp và xanh ngâm đậu với nước khoảng 15 – 20 phút để đậu và xôi mềm hơn.

Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho nếp và đậu xanh vào, đảo đều khoảng 15 phút cho đến khi xôi và đậu xanh khô và vàng. Thêm 2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu rồi rang thêm 1 phút.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp trên vào cối xay cho đến khi mịn thì đổ ra bát. =”async”

Chiên sả gừng

Đặt chảo lên bếp rồi cho khoảng 1 chén dầu ăn vào rồi đun sôi. Khi dầu ăn sôi, cho sả cắt sợi vào xào, dùng đũa khuấy nhẹ để tránh dầu bắn tung tóe. Chiên khoảng 3-4 phút cho đến khi sả chuyển sang màu vàng rơm thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy ăn hoặc giấy thấm dầu.

Tiếp tục cho gừng vào xào khoảng 1 phút, sau đó dùng rây lọc ra đĩa. Tương tự, cho lá chanh cắt nhỏ vào xào khoảng 5 giây rồi vớt ra đĩa cho ráo dầu.

Lăn bột rồi chiên gà

Đun sôi chảo dầu, lăn từng miếng gà vào bột năng khô một lúc rồi cho vào chảo chiên khoảng 5 phút. – 7 phút cho đến khi gà có màu vàng nâu.

Khi gà có màu vàng nâu thì vớt gà ra cho vào tô lớn.

Hoàn thành

Sau khi gà rán xong cho hỗn hợp muối xay vào tô, trộn đều . Tiếp theo, bày một lớp sả chiên ra đĩa, xếp thịt gà lên trên và rắc chút gừng chiên và lá chanh lên trên.

Thành phẩm

Món gà rang muối đã hoàn thiện với màu sắc bắt mắt. Da gà giòn thơm nhưng thịt vẫn giữ được vị mềm, ngọt đặc trưng.

Vị mặn của muối và vị béo của đậu xanh, xôi cùng với lá chanh, sả chiên giòn càng làm cho món ăn này thêm phần hấp dẫn hấp dẫn hơn bao giờ hết. hết. Bạn có thể ăn kèm với 1 cốc muối chanh ớt hoặc các loại nước chấm yêu thích khác đều rất tuyệt.