Cách Làm Rau Củ Chiên Giòn Chấm Nước Tương Bạn Sẽ Thích Ngay

Cách chế biến Chiên giòn rau nhúng nước tương

Chuẩn bị rau

Cà tím cắt thành từng miếng khoảng 1/3 độ dày bàn tay. Tiếp theo, ngâm cà tím trong bát nước có pha chút muối và 1/2 quả chanh khoảng 10 phút để cà tím không bị thâm. Rửa sạch bằng nước sạch và để ráo nước.

Lấy 10 quả đậu bắp và cắt bỏ phần trên. , sau đó ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch với nước, để ráo nước.

Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

150gr nấm linh chi trắng thái lát. Bỏ cuống, rửa sạch .

Rửa sạch đậu đũa với nước rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 1 ngón tay.

Lấy 3 nhánh hành lá cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 2 ngón tay và 1/2 quả ớt cắt thành từng miếng nhỏ.

Trộn bột

Cho 4 thìa vào tô Bột chiên giòn, 6 thìa bột lọc nước, sau đó dùng đũa khuấy bột cho đến khi bột tan hoàn toàn và có độ đặc nhất định.

Riên rau

Đặt chảo lên bếp, cho 8 thìa dầu ăn vào chảo.

Khi dầu Chảo nóng, cho bí đỏ, đậu bắp, đậu đũa vào chiên vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Lăn cà tím vào một lớp bột mì rồi bỏ đi. Chiên cà tím, khi cà tím vàng giòn thì vớt ra để ráo nước.

Làm nước tương

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, sau đó cho phần đầu hành lá vào và phi thơm. xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho nước tương vào chảo, dùng đũa khuấy đều cho đến khi nước tương sôi thì thêm chút tiêu, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa đường vào rồi tiếp tục khuấy đều.

Tiếp theo cho nấm vào xào khoảng 2-3 phút thì cho 1 thìa tương ớt và 1/2 thìa nước mắm chay vào chảo và tiếp tục xào cho đến khi hỗn hợp sôi .

Tiếp theo thêm 8 thìa canh Thêm nước sạch vào nấu chung trên lửa lớn.

Khi hỗn hợp sôi và nấm chín, bạn có thể nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá vào đun thêm khoảng 1 phút nữa là được. tắt lửa đi.
<img src="/anh/lam-sot-tuong-hot-1.webp" title="lam-sot-tuong-hot-1">

Thành phẩm

Đặt rau đã xào ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và thưởng thức.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon hương vị của rau xào, vị dai của nấm và vị ngọt của nước tương. Màu sắc của món ăn cũng vô cùng hấp dẫn và bắt mắt.