Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Canh Chân Giò Heo Thơm Ngon Tại Nhà

Xương sườn 500 gr

Móng giò heo 1 miếng

Canh bột gạo 500 gr (hoặc bánh pudding khoai mì nếu bạn thích)

Cà rốt 3

Rau sống 30 gr (một ít giá đỗ/rau diếp/húng quế)

Tiêu xay 10 gr

Hành lá 10 gr

Ớt tươi 5 gr

Hành tím 10 gr

Gia vị 10 gr( muối/đường/bột ngọt/bột nêm )
cắt cổ điển cà rốt, cắt thành từng miếng hoặc tỉa hoa cho đẹp. Hành lá cắt nhỏ.

Rau và rau sống rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng trong 10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Ớt tươi cắt lát.

2 củ hành tím đã bóc vỏ, nướng cho đến khi có mùi thơm. Xương ống rửa sạch, trụng qua nước sôi rồi tráng lại bằng nước sạch.

Rửa chân giò, cắt thành từng miếng vừa ăn, trụng qua nước sôi rồi rửa sạch lại.

Nước dùng nấu ăn

Đun sôi 1 lít nước rồi cho vào xương Sau khi chần, thêm 2 củ hành tím nướng và tiếp tục nấu trong 20 phút.

Tiếp tục thêm xúc xích lợn và nấu cho đến khi chín. Khi chân giò và cà rốt chín thì cho cà rốt vào.

Khi chân giò và cà rốt chín thì nêm muối, đường, bột nêm, bột ngọt cho vừa ăn.

Cho phần xanh thái nhỏ vào hành tây và tắt. nhà bếp.

Bánh canh

Đặt một nồi nước khoảng 500ml đun sôi.

Cho bún vào đợi khoảng 3 phút thì vớt ra rổ cho ráo nước.

Hoàn thành

Cho bún vào tô, múc chân giò lên trên, xếp rau thơm và rắc chút hành lá rồi chan nước dùng vào và thưởng thức.

Bạn có thể vắt thêm chanh và phục vụ với nó. thêm ớt để tăng thêm hương vị cho món canh chân giò.

Thành phẩm

Món canh chân giò heo thành phẩm có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Những sợi bún mềm kết hợp với giò heo hầm mềm tạo nên vị ngọt thơm của thịt, mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn.