Cách Làm Bún Tôm Hải Phòng Chua Ngọt Thơm Ngon

Cách chế biến Bún tôm Hải Phòng

Chế biến tôm

Nếu bạn mua tôm để khử mùi tanh thì bạn ngâm tôm vào nước muối pha loãng trong 2 ngày-3 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, cho vào nồi đun khoảng 2 phút với 1 lít nước cho đến khi tôm chín, vớt tôm ra và lột bỏ đầu, vỏ, chân, đuôi rồi vớt ra. gân tôm.

Tiếp theo dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn vỏ, đầu, đuôi và chân tôm với 1 lít nước luộc tôm rồi dùng rây lọc bỏ cặn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Nếu bạn về nhà nhanh chóng nhặt hết lá chết, cắt thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch với nước muối rồi chần khoảng 30 giây rồi vớt ra, ngâm vào nước lạnh rồi vắt khô.

Cà chua mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ngâm nấm hương trong nước khoảng 1-2 tiếng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn .

Nấm sau khi mua về ngâm trong nước lạnh khoảng 2 tiếng, sau đó dùng dao cắt bỏ phần rễ, rửa lại bằng nước sạch rồi cắt thành từng sợi vừa ăn.
img decoding=” async ”

Xào tôm và nấm

Cho 1 thìa dầu ăn và 1 thìa hành tím xắt nhỏ vào chảo, xào cho đến khi hành thơm. Thêm tôm luộc vào xào khoảng 2 phút trên lửa vừa, sau đó cho nấm vào. nấm đen thái lát và băm nhỏ.

Xào thêm 2 phút nữa, sau đó thêm 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê Thêm cà phê và đường, khuấy đều lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi nấm và tôm mềm và thấm gia vị.

Nấu nước dùng

Cho 1 thìa hành tím cắt nhỏ và 3 thìa dầu ăn vào nồi, xào cho đến khi hành thơm thì cho cà chua vào xào khoảng 1 phút trên lửa vừa cho đến khi cà chua mềm thì thêm nước dùng. Thêm tôm đã lọc vào.

Nấu khoảng 1 phút cho đến khi nước luộc tôm sôi thì cho 1 thìa cà phê muối vào, khuấy đều cho đến khi muối tan, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Hoàn thành

Bạn cho bún trắng, cần tây rửa sạch, nấm hương, mộc nhĩ, tôm xào vào tô rồi chan nước dùng vừa nấu vào. Vậy là chúng ta đã có tô bún tôm Hải Phòng thơm ngon, hấp dẫn rồi!

Thành phẩm

Sau Khi hoàn thiện, bún tôm Hải Phòng sẽ có màu sắc đẹp mắt và mùi thơm hấp dẫn. Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được vị thơm ngon, chút chua từ cà chua, thịt tôm ngọt mềm, có vị me nhẹ.

Đây chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời để nấu ăn cho cả gia đình vào cuối tuần thư giãn và cùng nhau thưởng thức!