Cách Nấu Bún Bò Ngon – Càng Ăn Càng Thích

Cách chế biến Mì Bò

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua hành lá và ngò , rửa sạch bằng nước muối loãng và cắt thành từng miếng nhỏ.

Mua ức bò về, rửa sạch bằng nước ấm và cắt thành miếng dày 1 inch. , dài khoảng 3 inch. Cắt chả bò thành từng miếng vừa ăn.

Chọn bỏ những phần héo của các loại rau đi kèm, rửa sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch, để ráo nước.

Làm sạch và cắt sả thành từng miếng dài. khoảng 2 ngón tay và đập vỡ. Củ nén rửa sạch và cắt nhỏ.

Chuẩn bị món thịt bò hầm

Bật nồi lên bếp đun sôi 200ml nước, luộc thịt bò hầm trong nước khoảng 5-7 phút trên lửa lớn, sau đó đổ nước đun sôi ra và rửa sạch thịt bò món thịt hầm. Thêm nước.

Tiếp tục cho 1,2 lít nước vào nồi, hầm thịt bò trên lửa nhỏ khoảng 50-60 phút cho đến khi thịt bò mềm vừa miệng. Khi hầm cho sả giã nhuyễn vào hầm cho thơm.

Sau khi thịt bò chín vớt ra để nguội rồi dùng dao cắt thành từng miếng mỏng. Tiết kiệm nước hầm để làm nước dùng.

Nấu nước dùng

Bắc nồi lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi cho củ nén vào xào đến khi có mùi thơm. Tiếp tục cho 1 thìa dầu điều để tạo màu nước bún đẹp mắt.

Sau khi củ nén đã xào chín, cho chả bò vào xào đều, thêm 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 2 thìa bột nêm nước mắm và khuấy trong khoảng 1 phút. Cho toàn bộ phần thịt bò hầm vào nồi gia vị và đun trên lửa vừa. trong vòng 10 phút.

Lấy một chiếc bát chứa 300ml nước, cho 1 thìa mắm tôm vào, hòa tan mắm tôm rồi đổ vào nồi nước bún. Điều này sẽ giúp bún có hương vị đậm đà, đậm đà của bún bò Huế.

Sau khi nồi nước dùng sôi thì hạ nhỏ lửa, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món bún nạm bò đã hoàn thành, cho bún và thịt thái lát vào tô, đổ nước bún vào, rắc hành lá và rau mùi lên trên, rắc thêm một ít tiêu xay tạo nên mùi thơm khó cưỡng.

Món ăn có hương vị vô cùng thơm ngon, thịt mềm thơm, nước dùng ngọt thanh. Đảm bảo cả nhà sẽ yêu thích món ăn này!