Cách Làm Món Cá Nục Kho Cà Chua Thơm Ngon – Món Mặn Hoàn Hảo Ăn Cùng Cơm Nóng

Cách chế biến cá nục kho cà chua

Chế biến cá nục không tanh

Để chế biến cá nục không tanh, trước tiên hãy cắt bỏ vây, mang, làm sạch ruột, rửa sạch cá, cho cá vào tô, thêm 1 thìa canh nước mắm. muối, 2 thìa dấm, 2 cốc nước tương đương 500ml nước cho vào tô, ngâm khoảng 10 phút.

Bạn vớt cá ra, rửa sạch với nước rồi đặt lên trên. ra đĩa, thêm 1 thìa muối và ướp trong 10 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc vỏ hành tím, 2 củ hành tây, dùng dao ấn dẹt, cắt thành miếng nhỏ, 5 củ hành Phần còn lại chỉ là dẹt để chiên cá.

Ớt ớt rửa sạch, bỏ cuống. Hành lá rửa sạch, sau đó cắt bỏ phần trên cùng của lá, cắt lá thành từng miếng nhỏ.

Rửa cà chua, để ráo nước, dùng nĩa xiên vào phần trên của quả cà chua, bật lửa lớn để cà chua chín vàng sau khoảng 5 phút. phút cho đến khi cà chua nứt nẻ, tắt bếp và gọt bỏ vỏ.

Sau đó dùng dao cắt cà chua thành từng lát nhỏ rồi băm nhỏ.

Xào cà chua

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa mỡ lợn vào, xào chín cho hành tím và cà chua vào chảo khoảng 5 phút.

Tiếp theo, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường. Khuấy đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Chiên cá

Thêm 3 thìa mỡ lợn, tóp mỡ, và hành tây Nghiền hành tím cho vào chảo trên lửa vừa trong khoảng 2 phút.

Khi hành tím có mùi thơm thì cho tôm càng vào xào khoảng 5 phút để thịt cá săn chắc.

Cá hầm cà chua

Cho 4 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt vào chảo hầm cá. Lúc này bạn nên dùng lửa nhỏ khi om và om khoảng 10 phút.

Cho cà chua, 10 quả ớt, 500ml nước dừa tươi vào chảo và tiếp tục om trong 5 phút. Tiếp theo, cho 1 thìa cà phê màu nước, 1 thìa bột ngọt, hành lá vào, đậy nắp đun thêm 5 phút ở lửa nhỏ.

Thành phẩm

Món kho thơm ngon cá nục với cà chua, thịt cá mềm béo với nước sốt cà chua đậm đà là sự kết hợp tuyệt vời và chắc chắn sẽ rất hợp với cơm.

Scraps om cà chua có thể ăn như một món ăn. Ăn cùng cơm trắng nóng là ngon nhất!

Cách chế biến Cá nục om cà chua (Công thức được người dùng chia sẻ)

Ứng dụng chuẩn bị và ướp cá

Để giảm mùi tanh của cá nục, hãy ngâm cá trong muối loãng cho vào nước khoảng 15 phút thì rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Ướp cá với hành tím thái lát, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1 thìa cà phê bột nêm. Để khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa cà chua và cắt thành từng múi. Rửa sạch hành lá và cắt chúng thành miếng nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cắt lát.

Cá hầm cà tím

Đặt nồi lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho cà chua vào, đảo đều trên lửa vừa trong khoảng 2 phút.

Thêm 200ml nước và đun sôi. Khi nước sôi, cho cá đã ướp và ớt cắt lát vào, ấn nhẹ cho ngập cá. Đun trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.

Khi thấy nước luộc đã cạn thì nêm nếm cho vừa miệng, thêm hành lá xắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món cá nục om cà chua thành phẩm có màu sắc bắt mắt và mùi thơm hấp dẫn.

Thịt cá săn chắc, nước luộc mặn ngọt hòa quyện rất hợp với cơm.

Cách chế biến Nấu cá nục om cà chua trong nồi áp suất ( Công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, với 1kg cá nục bạn mua Lấy một ít muối xát đều lên toàn bộ bề mặt miếng thịt trong 2-3 phút , đồng thời loại bỏ ruột bẩn và máu còn sót lại trong bụng cá, sau đó rửa lại vài lần bằng nước sạch rồi để ráo.

Cà chua bỏ cuống, rửa trực tiếp dưới vòi nước sạch, để ráo nước rồi dùng một con dao để cắt thành từng đoạn. Đồng thời, bạn loại bỏ hết hạt qua rây lọc lấy nước để om cá.

Cuối cùng, bóc vỏ củ hành tím, rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ 4 củ hành.

>

<img decoding ="async "

Cá nục ướp

Trong tô, cho các nguyên liệu gồm 3 củ hành tím giã nhuyễn, 1 thìa ớt bột, 1 thìa đường và 1 thìa nước mắm vào, dùng thìa khuấy đều.

Sau đó, cho tất cả cá nục đã ráo nước vào, trộn đều lại và để tôm hấp thụ gia vị trong khoảng 30 phút.

Trộn hỗn hợp cà chua

Đồng thời, Lấy máy xay sinh tố cho 1kg cà chua đã bỏ hạt vào, đậy nắp và xay nhuyễn ở mức trung bình trong 3-5 phút. … xay-hon-hop-ca-chua.webp” >

Làm cá nục kho cà chua

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn lấy nồi áp suất cho vào 2 thìa dầu ăn và 4 củ hành tây. Xào nhuyễn phần hành tím còn lại ở chế độ nấu.

Tiếp theo, thêm tất cả cà chua xay, nước ép cà chua đã rây, 2 thìa đường và 1 thìa muối. Dùng thìa khuấy đều.

Sau đó, lần lượt cho hết cá nục đã ráo nước vào, đậy nắp nồi nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi cá mềm thì nêm gia vị cho vừa ăn. Ăn xong thì tắt nồi, cho cá vào tô và thưởng thức!

Thành phẩm

Món cá nục om cà chua với màu đỏ bắt mắt của cà chua và mùi thơm thoang thoảng của hành tím thật là ngất ngây.

Khi thưởng thức, mọi người Bạn sẽ có thể cảm nhận ngay từng thớ thịt cá thu mềm, béo, chắc, thơm, hòa quyện với nước sốt cà chua đặc sệt, chua chua ngọt ngọt, thật sự tuyệt vời.

div>