Cách Xào Củ Sen Thơm Ngon – Đơn Giản

Cách chế biến củ sen xào thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu

Thắt thịt bò thành từng miếng mỏng, trộn với nước tương, đường, tiêu, dầu ăn và gia vị trong 3 phút cho ngấm.

Đối với củ sen, rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng, trụng với nước sôi rồi vớt ra để ráo nước. Còn ớt tươi thì cắt miếng và gừng tươi thái nhỏ.

Xào thịt bò và củ sen

Đổ dầu vào chảo nóng, xào thịt bò trong 2 phút rồi vớt ra.

Sau đó, cho củ sen, ớt, gừng vào chảo xào khoảng 3 phút thì cho thịt bò vào xào.

Cuối cùng, thêm muối, dầu ăn và các gia vị khác vào xào cho đến khi chín thì tắt bếp.

Thành phẩm

Khi hoàn thành món ăn, Bạn đặt Thành phẩm bày ra đĩa và dùng kèm với cơm nóng sẽ rất đậm đà và thơm ngon.

Cách chế biến củ sen xào rau củ

Nguyên liệu chuẩn bị

Đầu tiên, cắt bỏ phần cứng đầu củ sen và nhẹ nhàng bóc lớp vỏ mỏng bên ngoài. Ngâm củ sen trong nước lạnh một lúc rồi dùng nước đó rửa sạch lỗ củ sen cho sạch bùn.

Tiếp theo, thái củ sen dày khoảng 1/2 đốt ngón tay rồi tiếp tục cắt đôi rồi ngâm . Cho tất cả củ sen vào nước.

Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, sau đó tỉa hoa và cắt mỏng.

Rửa sạch và ớt chuông vàng, rửa sạch, bỏ hạt, sau đó cắt thành khối vuông nhỏ.

Rửa sạch và cắt hành lá thành từng miếng nhỏ.

Đối với xúc xích chay, cắt thành hình tam giác mỏng.

Làm nước sốt

Để làm nước sốt, trộn 3 thìa nước tương, 1 thìa cà phê bột nêm chay, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê ngũ cốc-bột gia vị, 2 thìa cà phê đường và 5 thìa nước lọc rồi hòa tan.

Trần cà rốt và luộc củ sen

Bạn đun sôi nước, chần cà rốt cho 1 phút rồi vớt ra đĩa.

Tiếp theo bạn luộc củ sen trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó vớt ra ngâm vào nước đá để củ sen giòn hơn.

Xào hỗn hợp củ sen

Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi cho hành tây vào xào. Xào tỏi tây cho đến khi có mùi thơm.

Sau khi hành có mùi thơm , thêm ớt chuông vào và đảo đều.

Tiếp theo, cho chả chay, cà rốt, củ sen vào xào. Nhanh chóng 1 phút, sau đó thêm nước sốt vào và khuấy đều để các nguyên liệu thấm đều vào nước sốt.

Trộn 1 thìa tinh bột sắn với 1 thìa nước lọc, sau đó cho tinh bột sắn pha loãng vào làm nước sốt. Xào cho đến khi đặc lại.

Cuối cùng, cho hành tây vào và tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món củ sen xào rau củ vô cùng bổ dưỡng.

Củ sen xào rau củ có một hương vị thơm ngon nếm. Vị giòn, nhẹ của củ sen kết hợp với các loại rau củ khác giúp bạn và gia đình có món ăn mát lạnh, xua tan những ngày hè oi bức.

Cách chế biến củ sen xào đậu phộng

Chuẩn bị nguyên liệu

Rễ Khi mua sen về rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng dày 1 cm. Để tỏi và gừng băm nhỏ sang một bên, rang đậu phộng rồi để nguội.

Sau đó, cho dầu ăn vào chảo đun nóng, chiên củ sen trong 1-2 phút cho đến khi sen mềm và hơi vàng ở mép. Loại bỏ các cạnh.

Xào gia vị

Bạn lấy tỏi, gừng băm nhỏ xào trên chảo cùng 2 thìa dầu mè, ớt khô, tiêu và đầu hành trắng băm nhỏ cho đến khi có mùi thơm.

Sen xào

Cho củ sen vào xào, nêm nếm vừa ăn với 1 thìa xì dầu, 1/3 thìa muối, 1/2 thìa giấm, 1/2 thìa đường trắng, khuấy đều khoảng 1-2 phút.

Tiếp theo, trộn bột ngô với nước, đổ vào chảo và nấu cho đến khi nước sốt đặc lại. Sau đó, cho đậu phộng vào chảo đảo đều khoảng 3 phút.

Thành phẩm

Khi sen chín, bày ra đĩa, cắt nhỏ hành lá, rắc một ít hạt tiêu lên đĩa xào-củ sen chiên giòn rồi thưởng thức. với cơm trắng.

Cách chế biến củ sen xào cay

Chuẩn bị nguyên liệu

Củ sen Bạn mua về gọt vỏ, thái mỏng vừa ăn rồi rửa sạch nhiều lần để loại bỏ mủ. Bạn có thể rửa bằng nước muối rồi để ráo. Bạn cũng có thể ngâm với giấm để bánh trắng và giữ được độ giòn. Còn tỏi và ớt khô thì băm nhuyễn.

Xào củ sen

Bếp chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đun nóng, cho tỏi và ớt khô vào đảo đều-chiên cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho củ sen vào xào thật đều. Thêm nước tương, dấm đen, đường và 2 thìa nước vào rồi cho vào chảo khuấy đều khoảng 4-5 phút.

Hoàn thành món ăn

Thêm dầu, ớt, sa tế, dầu mè, muối vào, khuấy đều lần nữa rồi tắt bếp. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm tiêu nếu thích và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Thành phẩm

Cho củ sen xào cay ra đĩa và thưởng thức cùng cơm Thật ngon đơn giản hoặc như một món ăn nhẹ hoặc mồi nhử.