Cách Làm Gân Bò Xào Chua Ngọt Thơm Ngon Cho Bữa Ăn Hấp Dẫn

Cách chế biến thịt bò xào chua ngọt gân

Chuẩn bị gân bò

Ngâm gân bò trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo nước. Gọt vỏ, rửa sạch, cắt một nửa thành từng lát mỏng, một nửa thành dải mỏng.

Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 500ml nước, 1 thìa muối rồi cho gừng thái lát vào đun sôi. Đun sôi ở nhiệt độ cao. Khi nước sôi, cho gân bò vào đun khoảng 15-20 phút.

Sau đó tắt bếp, vớt gân bò ra, để nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đối với ớt chuông, đầu tiên chúng ta sẽ rửa sạch, sau đó dùng dao cắt bỏ phần cuống và hạt giống. sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Tiếp theo, gọt bỏ vỏ, hai đầu và lớp mỏng bên ngoài của củ sen rồi rửa sạch, thái lát mỏng. Tương tự, gọt bỏ vỏ và củ cà rốt, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng như củ sen.

Với cần tây, chúng ta chỉ nhặt lá, rửa sạch rồi để ráo nước rồi rắc một lát lên trên. đứng đầu.

Làm gân bò xào chua ngọt

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo rồi để lửa lớn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm và gừng thái lát vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi gừng và tỏi bắt đầu chuyển sang màu vàng thì cho gân bò, cà rốt, củ sen và ớt chuông đã chuẩn bị sẵn vào.

Nhanh tay. xào khoảng 3 phút, sau đó nêm gân bò và rau củ với 1 thìa đường, 1 thìa tương cà, 1 thìa sa tế và 1 thìa bột nêm.

Khuấy đều cho vừa ăn. Truyền đều vào các nguyên liệu rồi tiếp tục xào khoảng 5 phút nữa cho đến khi rau chín thì nêm nếm vừa ăn, rắc lá cần tây lên trên rồi tắt bếp là xong.

Thành phẩm

Thịt bò xào chua ngọt đĩa gân, chuẩn bị thêm một bát cơm nóng nữa là có thể thưởng thức.

Gân bò dai giòn, không hề cứng chút nào! Rau củ mềm ngọt, có vị chua ngọt rất ngon khi ăn cùng cơm nóng. Nhớ vào bếp thử ngay nhé!