Cách Làm Xúc Xích Xào Nghệ Đơn Giản – Thơm Ngon

Cách chế biến lạp xưởng xào nghệ

Chuẩn bị lạp xưởng

Sau khi mua xúc xích về rửa sạch với nước, chú ý lọc hết mỡ.

Sau đó, để khử mùi khó chịu của xúc xích, bạn cho xúc xích vào nồi nước sôi có pha chút muối và 5 gam miếng xúc xích. gừng tươi, 1 thìa cà phê rượu trắng và đun sôi trong khoảng 3-5 phút.

Khi xúc xích chín, để xúc xích giòn và dai, bạn lấy xúc xích ra ngâm ngay vào tô nước đá lạnh cho thật đều. Khoảng 10 phút. . Bạn có thể thêm một chút giấm để xúc xích trắng hơn.

Cuối cùng bạn rửa xúc xích bằng nước sạch khoảng 2-3 lần rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Xúc xích ướp

Cắt xúc xích thành từng miếng dài khoảng 1-2 ngón tay. Tiếp theo, cho nghệ cắt nhỏ với 1 thìa nước mắm và 1/2 thìa bột ngọt vào.

Trộn đều và để xúc xích ướp trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Xào xúc xích

Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1 thìa cà phê dầu ăn và hành tỏi băm vào, xào thơm cho đến khi hành, tỏi băm nhuyễn màu vàng.

Lúc đó, cho xúc xích đã ướp vào xào trên lửa lớn khoảng 5-10 phút. Nhớ khuấy liên tục để xúc xích chín đều và không bị cháy. Bạn có thể thêm 1 thìa dầu hào nếu thích đậm đà.

Cuối cùng cho 10 gam hành lá cắt nhỏ vào, xào khoảng 2-3 phút cho đến khi hành chuyển sang màu xanh đậm. chín.

Bạn nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Bày xúc xích chiên ra đĩa và thưởng thức!

Thành phẩm

Món xúc xích xào nghệ có vị thơm, dai, dai của xúc xích được xào cùng với nghệ thơm đặc trưng, làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Ăn cùng xúc xích xào nghệ với cơm trắng quả là một ý tưởng mới. Thật lạ cho một bữa cơm nhà nhàm chán phải không? Hắc mai biển xào nghệ dùng làm món ăn kèm, uống cùng bia giải khát cũng vô cùng tuyệt vời!