Những Cách Làm Mì Soba Xào Hấp Dẫn – Mới Lạ Cho Những Ngày Chán Cơm

Cách làm để chuẩn bị Mì Soba xào thịt lợn

Chuẩn bị rau

Gọt vỏ hành tây, sau đó cắt sợi cho vừa ăn. Bào cà rốt và cắt thành từng miếng nhỏ.

Rửa sạch nấm hương và cắt thành miếng vừa ăn. Cắt một củ hành lá dài khoảng 1,5 inch.

Cắt bỏ phần cuống trắng của lá bắp cải, sau đó cắt lá thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch và để ráo nước.

Sơ chế thịt ba chỉ

Khi mua thịt ba chỉ về, để khử mùi hôi của thịt, hãy xát thịt với một chút muối, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Sau đó, cắt thịt thành từng lát mỏng khoảng 1/2 đốt ngón tay rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Trộn nước sốt và trộn mì

Cho vào tô 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước tương cà phê, 4 thìa cà phê dầu hào, 4 thìa cà phê sốt cà chua, 4 thìa sốt Worcestershire. Dùng thìa khuấy đều cho hòa quyện.

Cho mì vào rổ hoặc rây, sau đó đổ nước sôi lên trên mì. Tiếp tục xả bằng nước lạnh rồi dùng tay nhẹ nhàng tách từng sợi mì ra.

Xào nhân

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt ba chỉ đã chuẩn bị vào xào cho đến khi gần chín, sau đó cho hành tây vào và tiếp tục xào.

Khi hành tây gần chín thì cho cà rốt, bắp cải và hành lá vào. và nấm hương rồi khuấy đều trên lửa vừa.

Khi hỗn hợp rau gần chín, rắc 1/2 thìa cà phê hạt tiêu lên trên, khuấy đều.

Thêm mì vào trộn đều với rau, sau đó rưới nước sốt vào khuấy đều cho thấm gia vị là xong.

Thành phẩm

Mì Soba xào thịt heo thơm, sợi mì mềm dai ăn kèm với thịt heo béo ngậy, rau củ giòn ngọt hòa quyện với nước sốt đậm đà, sự thu hút. Hãy thử vào bếp và thực hiện món ngon này nhé!

Cách chuẩn bị Mì Soba xào đậu phụ

Chuẩn bị rau

Bóc vỏ tỏi, sau đó băm nhuyễn. Rửa sạch cà rốt và cắt thành dải.

Cắt hành lá thành 2 phần: 1 phần lá, 1 phần đầu hành tây rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch bắp cải, sau đó cắt thành từng miếng.

Cắt bỏ những phần bẩn của nấm, cho vào tô nước, đảo nhẹ, chà thật nhẹ lên mũ nấm, để ráo nước rồi cắt làm đôi.

Rửa sạch giá đỗ và để ráo nước.

Tránh mì và trộn nước sốt

Đun sôi một nồi nước, sau đó cho mì vào đun sôi 4 phút . Tiếp theo, trút mì ra rổ cho ráo nước.

Thêm vào tô 2 thìa nước tương, 1 thìa giấm gạo, 1 thìa dầu mè, 2 thìa tương cà và khuấy đều.

Nướng đậu phụ

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ ở nhiệt độ 190 độ C trong 15 phút.

Đầu tiên, cắt đậu phụ dày khoảng 1/2 ngón tay nhỏ. Sau đó, cắt đậu phụ thành miếng hình chữ nhật vừa ăn.

Đặt đậu phụ lên khay nướng có lót giấy nến, sau đó rắc 1 thìa cà phê muối và tiêu. Tiếp theo, nướng đậu phụ trong 25 phút ở nhiệt độ 190 độ C.

Xào rau

Đầu tiên, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi phi thơm đầu hành Lá và tỏi đã chuẩn bị sẵn. Sau đó, thêm bắp cải và xào trong khoảng 2-3 phút.

Sau 3 phút, thêm nấm nút, cà rốt và đậu phụ vào rồi khuấy đều.

Xong

Khi rau gần chín thì cho vào mì soba và nước sốt trộn, 3 thìa mì nước sôi và giá đỗ, đảo đều hỗn hợp lại khoảng 2-3 phút để nước sốt ngấm vào sợi mì.

Cuối cùng cho sợi mì ra đĩa, rắc hành lá và mè trắng lên trên. đã hoàn tất.

Thành phẩm

Mì Soba xào đậu phụ có màu sắc đẹp mắt với sợi mì mềm, dai, thấm đẫm nước sốt chua ngọt trộn cùng các loại rau củ ngon ngọt, đậu phụ thanh đạm, vô cùng hấp dẫn.

Cố gắng vào bếp và thể hiện tài nấu nướng của mình nhé!