Cách Làm Ức Gà Xào Rau Củ Đơn Giản – Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng Tại Nhà

Cách chế biến Ức gà xào rau củ

Chuẩn bị nguyên liệu

Để giảm mùi hôi của ức gà, trước tiên chúng ta sẽ ngâm ức gà vào nước muối loãng khoảng 3-5 phút. Sau đó, rửa sạch ức gà rồi dùng dao cắt thành từng lát mỏng dài khoảng 1/2 inch rồi cho vào tô.

Đối với bí ngòi, đầu tiên bạn dùng dao cắt bỏ hai đầu, sau đó rửa sạch và dùng dao bào nhuyễn. để xé thành sợi mỏng. Tương tự, với cà rốt, chúng ta cũng gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành sợi mỏng.

Cắt bỏ rễ và lá vàng của hành lá, rửa sạch rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 inch. Cuối cùng, bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.

Ướp ức gà

Sau khi cắt thịt ức gà thành từng miếng mỏng cho vào tô sẽ được ướp với 1 thìa cà phê ngũ vị hương và 1/2 thìa cà phê bột nêm.

Dùng đũa trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.

Ức gà xào rau củ

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào rồi bật bếp nhiệt độ cao. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó, cho gà đã ướp vào chảo và đảo đều. Khi thịt gà bắt đầu săn lại, cho bí ngòi và cà rốt cắt nhỏ vào rồi tiếp tục khuấy đều.

Thêm 1 thìa cà phê dầu hào và 1 thìa cà phê nước mắm. Tiếp tục đảo thêm khoảng 5 phút nữa cho đến khi thịt và rau chín thì nêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng rắc hành lá vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho ức gà xào rau củ ra đĩa, rắc chút tiêu xay lên trên là có thể thưởng thức.

Thịt ức gà ẩm và mềm, thấm đều gia vị. Không hề khô, kết hợp với bí xanh và cà rốt giòn, ngọt ngọt, tươi mát chắc chắn sẽ là một bữa ăn tuyệt vời!