Cách Làm Món Bê Xào Sả Ớt Thơm Ngon – Hấp Dẫn

Cách chế biến món thịt bê xào sả ớt

Chuẩn bị thịt bê

Đầu tiên, thịt bê xát muối, rửa thật sạch bằng nước rồi để ráo nước rồi thái mỏng.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc bỏ lớp sả cũ, rửa sạch rồi cắt khúc thành từng lát mỏng.

Rửa sạch ớt chuông, rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bóc vỏ tỏi, giã nát, sau đó giã nát. thịt băm.

Xào thịt Thịt bê

Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho tỏi băm và nửa củ sả đã cắt nhỏ vào xào cho đến khi thơm và giòn.

Tiếp tục cho thịt bê vào. , sau đó cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm và 1 thìa sa tế vào đảo liên tục trên lửa lớn.

Thêm ớt chuông và phần sả còn lại vào xào đến khi ớt chuông chín, thêm 1 thìa bột ngọt vào, trộn đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản bạn sẽ có món bê xào sả ớt thơm ngon, đậm đà hương vị, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, ăn cùng cơm nóng ngon quá!

Cách chế biến thịt bê xào cải rổ

Làm nước sốt

Đặt chảo Nấu với 1 thìa dầu ăn, cho đến khi dầu nóng, thêm 1 thìa tỏi băm.

Tiếp theo thêm 1 thìa tương ớt, 2 thìa mù tạt vàng, 2 thìa nước lọc, Thêm 1/2 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê đường và 1/2 thìa cà phê bột nêm và 1/2 muỗng canh nước tương.

Khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại.

Chuẩn bị thịt bê

Nạo thịt bê với muối, rửa sạch với nước, để ráo nước rồi cắt thành từng lát mỏng.

Sau khi nước sốt nguội, đổ một nửa phần nước sốt vào thịt bê, trộn đều để nước sốt thấm vào thịt và ướp trong khoảng 10 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rau cải rổ rửa sạch, nạo vỏ bên ngoài cho thơm ngon. ngọt ngào hơn. Sau đó cắt cải rổ thành từng lát chéo.

Cắt hành tây thành từng miếng vuông. Rửa sạch cà rốt, tỉa hoa và cắt thành từng lát dày khoảng 2 mm.

Hành lá và ngò cắt thành từng miếng khoảng 2 cm.

Chần rau

Đặt một cái chảo lớn lên bếp , cho nước vào khoảng 2/3 chảo, khi nước sắp sôi thì cho 1 thìa muối vào, sau đó cho cải rổ và cà rốt vào chần khoảng 4-5 phút.

Tiếp theo, cho cải rổ và cà rốt đã chần vào tô nước lạnh rồi để ráo nước.

Thịt bê xào

Đặt chảo lên bếp rồi cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho nửa củ tỏi nghiền nát, cải rổ và cà rốt vào. và phần nước sốt còn lại xào khoảng 2 phút thì vớt ra đĩa riêng.

Tiếp tục cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho thịt bê vào xào cùng hành tây và nửa củ tỏi giã nhuyễn. Xào phần còn lại.

Xào đều rồi cho rau xào vào, thêm rau mùi và rắc một ít hạt tiêu. Sau đó tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt món ăn ra đĩa và trang trí bằng một cọng rau mùi. Thịt bê mềm ngọt trộn với cải rổ giòn cực kỳ ngon.

Món ăn có thể ăn kèm với chén tương ớt sẽ vô cùng thơm ngon, nhiều hương vị hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn thơm ngon. mới lạ, hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.