Cách Làm Bắp Cải Tím Xào Thịt Ngon – Đơn Giản

Cách chế biến bắp cải tím xào xúc xích

Chuẩn bị và ướp xúc xích

Làm sạch xúc xích từ trong ra ngoài bằng muối để khử mùi hôi. Sau đó, bạn cho 500ml nước vào chảo đun sôi rồi cho 1 thìa gừng băm nhỏ, 1 thìa muối, 1 thìa rượu trắng vào, sau đó cho xúc xích vào đun khoảng 15 phút.

Cơm khô khi chín , vớt ra ngâm vào tô nước đá khoảng 10 phút. Sau đó, bạn lấy xúc xích ra, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp xúc xích với 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu rồi trộn đều. Sau đó để xúc xích thấm gia vị trong khoảng 7-10 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cắt bắp cải tím thành miếng nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch với nước muối để loại bỏ hết tạp chất.

Cần tây cũng rửa sạch và cắt thành từng lát chéo dọc theo chiều dài của cây, mỗi lát khoảng 2-3 cm.

Hoa cần tây rửa sạch với nước rồi để khô. Để ráo nước và cắt thành từng miếng dài khoảng 5-6 cm. Hành tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng múi.

Cắt bỏ phần gốc hành lá và rau mùi, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 2-3 cm.

Xào lạp xưởng và bắp cải

Làm nóng chảo trên bếp với 1 thìa dầu ăn rồi cho 1 thìa gừng còn lại vào chảo xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho xúc xích vào chảo, thêm sa tế và 1 thìa cà phê giấm gạo.

Xào xúc xích khoảng 5-7 phút thì tắt bếp và trút xúc xích ra đĩa.

Tiếp tục dùng chảo đó xào bắp cải tím để món ăn thêm đậm đà. Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho tỏi và hành tây băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi mọi thứ đã thơm, cho bắp cải tím và cần tây cắt nhỏ vào chảo, xào đều khoảng 3-5 phút.

Nếm thử và nêm gia vị cho vừa ăn, thêm hành tây và Thêm hẹ vào chảo và xào thêm khoảng 3-4 phút nữa. Cuối cùng cho xúc xích vào chảo, ớt và ngò cắt nhỏ, đảo đều trong 3 phút cho đến khi mọi thứ hòa quyện vào nhau là món ăn đã hoàn thành.-truong-va-bap-cai.webp” >

Thành phẩm

Chỉ cần thay đổi và kết hợp với các nguyên liệu khác nhau là bạn sẽ có ngay món Xào bắp cải tím vô cùng hấp dẫn, điển hình là bắp cải tím xào xúc xích. Những miếng rau mầm giòn giòn được chế biến kỹ lưỡng, bắp cải tím đẹp mắt và có mùi thơm hấp dẫn. Sự kết hợp của tất cả các nguyên liệu hứa hẹn sẽ mang đến cho vị giác của bạn những trải nghiệm thú vị.

Cách chế biến bắp cải tím xào thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò khi mua về rửa sạch với nước rồi dùng một chiếc khăn sạch để lau khô nước hoặc để ráo nước. Sau đó cắt thịt thành từng miếng vừa ăn theo thớ để thịt không bị dai.

Mướp đắng rửa sạch với nước rồi cắt thành từng lát chéo dày khoảng 1-2 cm. Bạn có thể loại bỏ hoặc giữ lại ruột mướp đắng để chế biến các món ăn.

Cắt bắp cải tím thành từng lát mỏng rồi ngâm vào nước muối để rửa sạch bụi bẩn. Rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào rổ cho bắp cải ráo nước.

Cắt bỏ phần gốc hành lá, rửa sạch và cắt thành từng đoạn dài khoảng 3-4 cm. Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng đoạn nhỏ dày khoảng 1 cm.

Bò biển và xào

Cho thịt bò đã chuẩn bị vào tô, thêm 1/2 phần tỏi băm cùng với 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường và dầu hào dành riêng. Chuẩn bị và trộn đều. Để thịt bò nghỉ và ướp khoảng 10-15 phút.

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho phần tỏi băm còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm. Nếu tỏi có mùi thơm thì cho thịt bò vào xào đến khi săn lại rồi cho thịt bò ra đĩa riêng.

Xào bắp cải tím và mướp đắng

Tiếp tục dùng chảo xào thịt bò xào bắp cải trước khoảng 3-4 phút trước khi lấy mướp đắng Xào chung.

Xào đều trên chảo khoảng 4-5 phút, sau đó cho thịt bò vào xào chín, nêm nếm vừa ăn và đảo đều khoảng 1 phút nữa phút. Thêm hành lá và ớt xắt nhỏ vào là xong.

Thành phẩm

Bắp cải tím xào mướp đắng có màu sắc vô cùng bắt mắt và hương vị khó có thể từ chối . Thịt bò mềm thơm và bổ dưỡng, mướp đắng giòn và hơi đắng, cùng màu tím đẹp mắt của bắp cải tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. 276-9.webp” >

Cách chế biến món bắp cải tím xào ba chỉ heo

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua thịt ba chỉ về rửa sạch với nước muối hoặc xát muối rồi rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo.

Thịt cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn nên cắt thịt theo chiều ngang để thịt có cả phần nạc và mỡ. Kích thước miếng thịt khoảng 1-2 cm, có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình.

Bắp cải tím cũng được cắt thành từng miếng nhỏ rồi ngâm vào nước muối khoảng 1-3 phút sau đó. Xả lại bằng nước lạnh rồi để ráo.

Đối với giá đỡ, bạn cũng rửa bằng nước lạnh để loại bỏ hết bụi bẩn. Nếu có thể, bạn nên phun giá đỗ dưới vòi nước chảy mạnh để dễ dàng loại bỏ các tạp chất còn sót lại.

Xào thịt lợn và bắp cải

Cho dầu ăn vào chảo cùng tỏi băm và xào cho đến khi có mùi thơm. Nếu tỏi thơm thì cho thịt ba chỉ vào xào thịt trên lửa lớn để chín và không tiết ra quá nhiều nước.

Xào thịt khoảng 5-7 phút, sau đó cho bắp cải tím vào xào chín trên lửa vừa. Khi bắp cải gần chín thì cho gia vị vào, sau đó cho giá vào chảo đảo đều một lúc trước khi tắt bếp.

Thành phẩm

Bắp cải tím xào ba chỉ lợn vừa dễ làm vừa thơm ngon, hấp dẫn . Với thịt ba chỉ mềm, thơm, vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, bắp cải ngọt giòn với màu tím đặc trưng cùng chút giá đỗ giòn vô cùng độc đáo. Hãy thực hiện ngay bây giờ!

div>