Cách Nấu Xôi Lòng Gà Thơm Ngon – Siêu Độc Đáo Cho Bữa Sáng

Cách làm xôi lòng gà

Chuẩn bị nguyên liệu

Để giảm bớt mùi hôi của lòng gà, trước tiên hãy ngâm ruột gà vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch. , để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Dùng dao cắt bỏ phần gốc và gọt vỏ hành tím, sau đó rửa sạch và thái mỏng. Sau đó đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo rồi vặn lửa vừa.

Khi dầu nóng, cho hành tím thái lát vào xào khoảng 5-7 phút cho đến khi hành vàng và giòn thì tắt bếp đun chín. Gắp hành ra đĩa cho ráo dầu.

Tiếp theo, cắt bỏ rễ và lá úa vàng, úng của hành lá rồi rửa sạch, cắt nhỏ. Dùng lại chảo dầu hành đã phi trước đó để làm mỡ hành, bật lửa vừa cho đến khi dầu nóng trở lại thì cho hành lá xắt nhỏ vào đảo đều khoảng 3 lần rồi tắt bếp đổ mỡ hành vào. bát.

Cho trứng vào. Đặt nồi vào nồi, thêm nước ngập trứng rồi đặt nồi lên bếp bật lửa lớn để luộc trứng. Theo dõi thời gian từ khi nước sôi, đun thêm 8 phút nữa thì tắt bếp. Đợi trứng nguội rồi bóc vỏ và cắt trứng làm đôi theo chiều dọc.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch rồi băm nhỏ cho vào tô.

Nấu xôi

Cho xôi vào tô, đổ nước vừa đủ ngập Sau đó ngâm khoảng 30 – 45 phút cho xôi mềm. Sau đó, rửa sạch với 2-3 lần nước rồi cho vào rổ cho ráo nước.

Sau khi vo sạch và để ráo gạo nếp, cho vào nồi hấp, thêm 1 thìa dầu ăn vào trộn đều. Dầu ăn sẽ giúp món xôi thành phẩm mềm và đẹp hơn. Hấp xôi trong vòng 30-35 phút.

Làm xôi với lòng gà

Nhấc lên Bắt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi vặn lửa lớn. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào xào cho đến khi tỏi vàng và thơm thì cho lòng gà đã chuẩn bị vào xào.

Sau khi cho lòng gà vào xào khoảng 3 phút, ruột sẽ hơi cứng. Thêm 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê nước tương. Khuấy đều và xào lòng gà thêm khoảng 5 – 7 phút cho đến khi ruột chín đều thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho xôi ra đĩa, rưới mỡ hành lên trên, sau đó cho lòng gà xào, trứng luộc và hành phi lên trên là xong.

Thành phẩm

Món xôi lòng gà thơm ngon, siêu hấp dẫn mà Vaobepwiki chắc chắn cả nhà nhé sẽ thích.

Xôi mềm, thơm kết hợp với vị ruột gà giòn, đậm đà, mỡ hành béo ngậy và trứng hạt dẻ. Bạn có thể ăn xôi với tương ớt hoặc nước mắm ngọt để món ăn đậm đà hơn nhé!