Cách Làm Bánh Đa Cua Tại Nhà Đơn Giản Mà Ngon

Cách chế biến bánh đa cua

Chuẩn bị tôm khô

Đối với tôm khô bạn lấy 30 gram, cho vào tô và ngâm trong nước ấm cho đến khi tôm mềm.

Vớt tôm ra để ráo nước rồi băm nhỏ tôm khô.

Rây cua và nấu mắm cua

Tiếp theo cho 300 gam thịt cua xay vào 500ml nước, khuấy đều rồi lọc qua rây để lấy nước và bỏ xác cua .

Đối với phần này Cho nước cua vào nồi và đun sôi trên lửa vừa. Thịt cua khi chín sẽ tạo thành những khối rắn chắc nổi lên trên mặt nước. Lấy chúng ra và cho vào một cái bát riêng.

Trộn hỗn hợp bánh cua

Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng riêng. Đập dập đầu hành lá rồi băm nhỏ.

Cho 3 lòng trắng trứng, 1 lòng đỏ trứng gà, tôm khô băm nhỏ, 10 gam đầu hành lá băm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm và 20 gam bột gạo vào tô súp cua.

Sau đó dùng thìa trộn đều các cuộn bánh cho đến khi mịn.

đông lạnh tô, trộn đều rồi dùng cọ phết lên bề mặt chả cua để chả cua có màu vàng cam đẹp mắt.

Đậy nắp và hấp thêm 10 phút nữa cho đến khi chín đều.

Thành phẩm

Bánh cuốn cua không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều dinh dưỡng với hàm lượng cao. Hàm lượng canxi và protein cao. Bạn có thể ăn nem cua với cơm trắng và một chút nước tương cay!

Cách chế biến thịt cua và trứng cuộn

Chuẩn bị nguyên liệu

Xé thịt cua thành từng miếng nhỏ.

Bún, mộc nhĩ Ngâm trong nước ấm 30 phút cho mềm .

Cắt bún thành từng miếng, bỏ rễ nấm đen rồi cắt thành sợi dài. Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ.

Trộn hỗn hợp bánh đa cua

Tiêu chuẩn Chuẩn bị một tô lớn: thêm thịt lợn xay, thịt cua, hành tây, miến, mộc nhĩ, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mè.

Trộn đều. các thành phần lại với nhau.

Cho vào khuôn nem

Tách riêng phần nhân ra trứng thành hai lòng đỏ và lòng trắng riêng.

Dành 2 lòng đỏ, cho số trứng còn lại vào tô trộn đều, nêm 1/2 thìa cà phê tiêu cho thơm.

Cho hỗn hợp vào từng khuôn bánh nướng nhỏ.

Ghẹ cuốn nướng

Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút. Dùng tăm để kiểm tra xem bánh đã chín chưa. Nếu tăm khô và không có trứng hoặc thịt thì miếng chả đã chín.

Dùng cọ phết phần lòng đỏ trứng còn lại lên bề mặt miếng chả. Nướng nem thêm khoảng 5 phút nữa.

Cách chế biến Bánh cua chiên giòn

Chuẩn bị hỗn hợp bánh cua

Băm nhỏ hẹ và mùi tây.

Xé thịt cua thành từng miếng nhỏ cho vào tô cùng với hành lá, hẹ, mùi tây thái nhỏ.

Thêm 3 thìa nước cốt chanh, 110 gam sốt mayonnaise, muối, tiêu, 1 thìa ớt bột, 1 thìa lá oregano khô, tỏi băm, bột mì, vụn bánh mì rồi trộn đều.

Sau đó chia hỗn hợp cua thành 6 phần bằng nhau.
+img

Chiên nem cua

Tiếp theo cuộn thịt cua thành những viên tròn, ấn xuống phẳng.

Cho 125ml dầu vào chảo đun nóng, cho miếng chả vào chiên ở lửa nhỏ cho đến khi thấy cả hai mặt miếng chả chín và có màu nâu vàng đẹp mắt thì vớt ra để ráo nước dầu.

Thành phẩm

Bánh cua chiên giòn cực kỳ nóng hổi và hấp dẫn thơm cho mọi người. cùng nhau tận hưởng ở nhà. Chả giò thơm ngon, đậm đà ăn kèm với tương ớt hay cơm trắng sẽ thật tuyệt vời phải không?