Cách Làm Cá Điêu Hồng Hong Kong Hấp Mềm – Thơm Ngon

Cách chế biến cá rô phi đỏ hấp Hồng Kông

Chuẩn bị cá rô phi đỏ

Để cá sạch, không tanh, khi mua cá phải làm sạch vảy và ruột. Cho cá vào tô rửa sạch với một ít giấm và muối, dùng dao cạo sạch nhớt.

Sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước, rạch nhẹ vài đường trên cá để khi ướp, cá sẽ hấp thụ đều các thành phần. gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Ngâm nấm hương khô cho đến khi nở. Sau đó, bạn cắt bỏ phần cứng của đế nấm. Đối với nấm lớn, bạn có thể cắt thành 2 hoặc 3 miếng nhỏ.

Gừng bạn mua về, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng, sau đó cắt thành từng dải.

Gọt vỏ hành tím Loại bỏ vỏ, giã nát và thái nhỏ để hành sẽ được băm nhanh hơn.

Dùng một ít hành lá, cắt làm 2, dùng gốc hành tây cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 inch.

Cho nước sốt

Đối với Trong tô, cho 4 thìa nước tương, 2 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 1/2 thìa muối, 2 thìa bột ngọt, trộn đều cho đến khi gia vị tan thì cho hành lá vào, thêm 1 phần. Thêm gừng băm và hành tím.

Tiếp theo, thêm nấm đông cô vào và trộn đều.

Cá hấp

Sau Cá đã chín, bạn rưới nước sốt vừa làm lên cá và ướp trong vòng 15 – 20 phút. Sau đó, nhét một ít gừng vào bụng cá để cá thơm hơn. Sau đó hấp cá trong 20 phút.

Sau khi cá hấp chín, cho cá ra đĩa, trang trí với vài miếng gừng, ớt thái lát và cần tây.

Thành phẩm

Món cá rô phi Hồng Kông hấp cực dễ làm này sẽ kích thích bữa ăn của gia đình bạn.

Ăn cùng cơm rất ngon và tuyệt vời cho các bữa tiệc không kém. Nấm hương có vị ngọt dịu hòa quyện với cá tươi và các loại gia vị giúp món cá trở nên đậm đà hương vị hơn.