Cách Nấu Ngỗng Om Khoai Môn Dễ Làm Mà Ngon Khó Cưỡng

Cách làm chuẩn bị món ngỗng om khoai môn và cá sấu

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua và rửa thịt ngỗng. Dùng gừng giã nát và rượu trắng chà xát đều thịt ngỗng trong vài phút rồi rửa sạch với nước để khử mùi. Sau đó, chặt thịt thành từng miếng vừa ăn.

Gọt vỏ và rửa sạch quả cá sấu. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Để lại hành tím và tỏi, băm nhỏ. Đối với hành lá và rau mùi, bạn hãy nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Ướp ngỗng với gia vị

Đối với Thịt ngỗng cho vào tô, thêm 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tây băm, 1 thìa nước mắm và 1 thìa bột nêm. Sau đó trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Thịt ngỗng om cá sấu, khoai môn

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành, tỏi băm. Sau đó cho thịt ngỗng vào xào khoảng 5-10 phút cho đến khi thịt săn lại.

Tiếp theo, cho thịt vào nồi, đổ nước ấm ngập mặt thịt rồi cho vào nồi. bếp, vặn lửa to và khởi động. om. Khi thịt sôi thì giảm lửa để thịt mềm. Trong quá trình om, bạn chú ý loại bỏ bọt, mỡ.

Khi thịt bắt đầu mềm thì cho trái sấu vào. Sau khoảng 15 – 20 phút thì tiếp tục cho khoai môn vào.

Luộc cho đến khi khoai tây mềm thì thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu. xay nhuyễn và 1 thìa bột ngọt, khuấy đều cho đến khi thịt thấm gia vị thì tắt bếp.

Đặt món ăn vào tô, thêm hành lá và rau mùi vào rồi thưởng thức, nếu muốn ăn cay bạn có thể thêm vài lát ớt.

Thành phẩm

Ngỗng om khoai môn và thịt ngỗng thơm, mềm béo, có thêm vị chua chua của khoai môn Hương vị đậm đà kết hợp với nước dùng đậm đà cực kỳ thơm ngon.