Cách Nấu Món Sườn Chuối Xanh Đậm Đà Truyền Thống Cho Bữa Cơm Gia Đình

Cách nấu sườn nấu chuối xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn Mua nấm non về, xát với chút muối rồi rửa sạch với nước, để ráo nước , sau đó cắt thành từng miếng dài khoảng 2 inch. một chút nước muối pha loãng trong 15 phút, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

Cắt chuối thành từng miếng dày khoảng 1/4 ngón tay, cắt vỏ thành từng miếng dài khoảng 2 ngón tay.

Mua đậu hũ chiên giòn, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Bỏ rễ hành lá, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Lá tía tô và lá lốt rửa sạch nhiều lần với nước rồi thái nhỏ. Bóc vỏ tỏi và hành tím, rửa sạch với nước rồi băm nhỏ.

Nấu súp chuối đậu

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo trên lửa vừa, xào hành tím và tỏi trong khoảng 2 phút. Sau đó cho 1 thìa bột nghệ vào xào sườn khoảng 3 phút trên lửa lớn.

Tiếp theo, cho chuối vào xào cùng sườn, thêm 1 thìa muối, 1 thìa đường, tiếp tục. Nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp, bày ra đĩa.

Cho 500ml nước lọc, chuối xào sườn và đậu hủ chiên vào nồi đun trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho 1 thìa canh vào nồi.

Tiếp tục giảm lửa ở mức vừa và nấu trong khoảng 10 phút thì cho hành lá cắt nhỏ, tía tô và lá trầu vào nồi.

Cuối cùng, điều chỉnh gia vị cho phù hợp, thêm 1 thìa cà phê tiêu xay vào nồi, tắt bếp và cho súp vào tô.

Thành phẩm

Súp sườn nấu chuối xanh có màu vàng tươi đẹp mắt, hòa quyện hoàn hảo hương vị của các nguyên liệu mang đến vị chua ngọt đậm đà khiến bạn nhớ mãi.

Bên cạnh đó, sườn được nấu chín mềm khi ăn với những quả chuối xanh béo ngậy và mềm mại chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.