Cách Nấu Chân Giò Heo Hầm Bí Xanh Ngon Ngọt Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến Chân giò heo om bí xanh

Thiết lập Chuẩn bị và ướp chân giò heo

Đã mua chân giò heo rửa sạch bằng nước muối loãng. Dùng dao cạo cạo sạch phần lông còn sót lại trên chân lợn.

Sau đó để khử mùi hôi, cho chân giò vào nồi cùng 1 lít nước, 1 củ gừng thái lát, đun cho đến khi nước sôi khoảng 1 phút thì vớt chân giò ra rửa sạch.

Ướp chân giò với hành tím bằm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt. Để khoảng 30 phút cho chân giò ngấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ bí xanh, rửa sạch và cắt thành từng miếng dày khoảng 1 inch . Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và băm nhỏ.

Hầm chân giò với bí ngòi

Đặt nồi lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào ướp chân giò heo, xào khoảng 2 phút cho đến khi chân giò săn lại.

Tiếp theo, cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, vớt bọt, giảm lửa, thêm 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm rồi đậy nắp hầm khoảng 30 phút.

Tiếp theo cho 500ml nước, bí xanh và 1 trái muỗng canh. cà phê muối, 1/2 thìa bột ngọt cho vào nồi, hầm thêm 10 phút.

Cuối cùng, khi chân giò và bí xanh chín thì cho hành lá cắt nhỏ vào, nêm nếm vừa ăn rồi nêm nếm. Múc súp ra tô.

Rắc một ít tiêu xay lên trên để tạo mùi thơm, tăng thêm phần hấp dẫn là bạn có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Chân giò om bí xanh ngon ngọt và bổ dưỡng. Chân giò hầm mềm và béo, bí xanh bùi bùi và nước dùng đậm đà, được nêm nếm rất hấp dẫn. Món này thơm ngon hấp dẫn khi dùng ngay khi còn nóng hoặc dùng với cơm trắng.