Cách Nấu Mì Hoành Thánh Ngon Tại Nhà Cho Bữa Sáng Đầy Đủ Dinh Dưỡng

Cách chế biến Mì hoành thánh

Chuẩn bị nguyên liệu

Xương heo ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút cho khử mùi , sau đó rửa sạch với nước vài lần rồi để ráo.

Ngâm tôm khô với nước ấm khoảng 15 phút cho đến khi tôm mềm thì rửa sạch với nước 2-3 lần rồi để ráo.

Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu và đuôi, luộc chín tới rồi bóc vỏ. Luộc trứng cút rồi bóc vỏ.

Gọt vỏ củ cải trắng và cà rốt, rửa sạch và cắt thành từng miếng tròn dày khoảng 2 ngón tay. Đối với cà rốt, dùng 1/2 củ cà rốt và cắt thành khối vuông.

Rửa sạch hành tím, gọt vỏ và thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch và cắt nhỏ.

Ướp thịt heo

Cho xương heo vào tô ướp với 1 thìa hành tím băm, 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê Thêm muối, 1 thìa đường, trộn đều , ướp khoảng 20 phút cho xương heo ngấm gia vị.

Cho thịt lợn xay vào tô, thêm cà rốt thái hạt lựu và 1 thìa cà phê hành tím băm. , 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.

Xào thịt lợn

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho 1/2 lượng thịt lợn xay đã ướp vào xào trên lửa khoảng 15 phút. phút cho đến khi thịt chín.

Đối với phần thịt lợn còn lại, múc khoảng 1 thìa cà phê vào giữa lá hoành thánh và bọc lại để phần nhân thịt không bị lộ ra ngoài.

Nấu mì hoành thánh

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, cho hết hành tím vào xào đến khi vàng nâu thì vớt ra tô.

Tiếp theo, cho hành tím vào xào. xương heo và tôm khô rồi xào trên lửa vừa khoảng 10 phút. Sau đó đổ 2 lít nước vào nồi cùng với củ cải trắng và cà rốt cắt nhỏ, giảm lửa và hầm trong khoảng 30 phút.

Sau thời gian hầm xương, cho 2 thìa nước mắm, 3,5 thìa nước mắm vào. thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa bột nêm, khuấy đều cho đến khi gia vị tan, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc 1 phần nước dùng vào nồi nhỏ rồi cho hoành thánh vào . Bánh cuốn và mì tươi luộc khoảng 10-15 phút ở lửa vừa.

Để ăn, chỉ cần cho hoành thánh và mì hoành thánh vào tô, thêm tôm tươi, trứng cút, xương heo và thịt heo xay. Khuấy đều. Cho nước dùng vào nồi lớn, rắc hành phi, ngò và một ít hạt tiêu là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Mì hoành thánh cực ngon với vị ngọt và dai tôm thịt, nước dùng đậm đà chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn thơm ngon không kém bất kỳ nhà hàng nào.

Hãy thử công thức mà Vaobepwiki chia sẻ với bạn nhé.