Cách Nấu Mì Hải Sản Thơm Ngon – Đơn Giản Dễ Làm Cho Bữa Sáng

Cách chế biến Mì hải sản

Chế biến tôm, bạch tuộc

Tôm làm sạch, cắt râu và loại bỏ sợi chỉ đen ở lưng tôm.

Khi mua bạch tuộc về rửa sạch bằng nước. Tiếp theo, dùng dao hoặc kéo cắt các xúc tu ra khỏi thân. Thực hiện tương tự với các xúc tu khác.

Cắt đầu bạch tuộc ra khỏi thân và cắt đầu làm đôi. Tiếp theo, gỡ bỏ túi mực và răng bạch tuộc.

Rửa sạch bạch tuộc bằng muối để loại bỏ chất nhờn hoặc bạn có thể dùng nước đun sôi lá ổi để rửa sạch bạch tuộc cho hết mùi tanh.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành lá, cắt bỏ lá Nâu chín phần rễ và cắt chúng thành miếng nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rửa sạch rau mùi và hẹ, cắt thành miếng vừa ăn.

Rửa sạch cần tây, chia lá và thân rồi cắt thành từng miếng. Củ cải trắng và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khoanh tròn. Gọt vỏ hành tím và cắt làm đôi.

Mực khô, rửa sạch và để ráo. Xương gà rửa sạch.

Nướng khô mực và hành tím

Đặt mực khô lên vỉ nướng rồi nướng nhẹ trên bếp gas khoảng 5-10 phút. Trong khi nướng, lật đều 2 mặt mực khô. Sau đó đập khô mực để loại bỏ phần bị cháy.

Đặt một nửa củ hành đỏ lên vỉ nướng và nướng cho đến khi hành tím cháy nhẹ cả hai mặt.

Nấu nước dùng

Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn và tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho xương gà vào nồi xào chín. Xào cho đến khi xương gà săn chắc thì cho hành tím và mực khô nướng vào. Cuối cùng cho nước vào nồi để bắt đầu nêm.

Thêm 2 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 3 thìa muối, 2 thìa nước mắm vào nồi nước dùng hoặc có thể điều chỉnh hoặc gia giảm cho phù hợp khẩu vị . Tiếp theo cho củ cải trắng và cà rốt vào.

Khi nước dùng sôi và củ cải, cà rốt gần chín, thêm cần tây vào và đun sôi thêm khoảng 2 phút.

Cuối cùng, cho bạch tuộc và tôm vào nước dùng rồi nấu thêm khoảng 5 phút. Sau 5 phút, lấy hải sản ra trước. Nồi nước dùng tiếp tục sôi.

Luộc và bóc vỏ trứng cút

Đặt trứng cút lên bếp đun sôi khoảng 10 phút thì vớt ra, để nguội rồi bóc vỏ.

Làm sạch mì

Đặt mì trong một bát nước lạnh trong 5 phút. Sau đó, cho mì vào và chần nhanh trong nồi nước sôi khoảng 30 giây.

Tiếp theo, lấy mì ra và để nguội. Cắt sợi mì thành từng sợi dài khoảng 20 – 30cm, thích hợp ăn nếu sợi mì quá dài.

Cho mì vào tô sạch, thêm trứng cút rồi đổ nước dùng và hải sản vào tô là xong. vào.

Thanh sản phẩm

Sau khi hoàn thành, nước dùng nóng hổi sẽ có mùi thơm nức mũi, vị ngọt dịu rất vừa miệng, hoà quyện với hải sản thơm ngon, sợi bún mềm dai và các nguyên liệu khác nhìn rất ngon miệng. bắt mắt, hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng cho bữa sáng.

Bạn nên thưởng thức món bún này khi còn nóng để đảm bảo hương vị thơm ngon. Tùy theo sở thích mà bạn có thể cho thêm rau mùi, hẹ để món ăn thêm ngon miệng.

div>