Cách Nấu Lẩu Gà Lá E Thơm – Đậm Đà

Cách chế biến Lẩu gà lá é

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu mua lá é về, bạn hãy bỏ rễ cứng và nhặt lên. Lấy những lá non còn xanh, loại bỏ những lá già, héo, rách. Lá ngò rửa sạch nhiều lần với nước sạch rồi cho vào rổ cho ráo nước.

Măng chua đã được muối và ngâm chua rồi. Khi mua về, bạn rửa măng qua nước lạnh cho sạch bụi bẩn rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. ra đĩa.

Để khử mùi hôi, dùng muối và chanh chà lên gà rồi rửa lại bằng nước lạnh. Dùng dao chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn.

Đập nát lá é

Sau khi rửa sạch và để ráo nước cho 1/2 lá é vào cối cùng với 3 tép tỏi, 3 tép tím hành tây, 2 quả táo. Ớt ớt.

Lá é còn lại được cho vào khi nấu lẩu để tạo hương thơm thơm ngon hơn.

Dùng chày giã nhuyễn lá é cùng hành, tỏi cho đến khi trộn đều. lẫn nhau.

Gà ướp

Sau khi sơ chế xong gà, cho vào Đặt thịt gà cho vào nồi lớn cùng với lá húng quế và hành tỏi giã nhuyễn.

Trộn đều để gà thấm lá húng quế, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, một ít tiêu xay.

Khuấy đều để trộn đều. các nguyên liệu với nhau rồi thoa đều toàn bộ con gà, ướp gà ít nhất 30 phút để gà ngấm gia vị.

Nấu lẩu gà lá é

Đặt nồi lên bếp, vặn lửa lớn và đun nóng 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho gà đã ướp vào xào nhanh tay.

Thấy gà săn chắc, đổ 2 lít nước vào nồi, nêm nước dùng với 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm. Khuấy đều cho đến khi gia vị tan vào nước.

Đeo nồi trên lửa lớn cho đến khi nước dùng sôi, sau đó giảm lửa vừa và nấu trong khoảng 20 phút cho đến khi gà mềm. Trong quá trình nấu, nếu thấy súp nổi bọt thì bạn hãy hớt bọt đi.

Sau 20 phút, bạn sẽ thấy thịt gà mềm ngấm gia vị, nước lẩu đã giảm bớt thì có thể nêm thêm gia vị cho vừa ăn. ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Lẩu gà lá é thơm ngon đã sẵn sàng ngay trong bếp nhà bạn. Khi ăn, đun nồi đến khi nóng thì cho măng và lá ngò tươi vào, đợi thêm 2 phút nữa là có thể thưởng thức ngay.

Nước dùng đậm đà, ngọt ngào nhờ được hầm cùng thịt gà, mùi thơm của lá lươn nhẹ nhàng hòa quyện với mùi thơm cực kỳ hấp dẫn của măng chua. Thịt gà được ướp gia vị, có vị ngọt tự nhiên và được hầm đến độ mềm hấp dẫn.

Bạn có thể dùng lẩu gà lá é và bún tươi vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, thích hợp cho những buổi họp mặt cuối tuần. bữa tiệc gia đình.