Cách Nấu Món Lẩu Cà Ri Hải Sản Cay Thơm Ngon Hấp Dẫn Cho Cả Nhà Quây Quần Cuối Tuần

Cách chế biến món Lẩu cà ri hải sản

Chuẩn bị thịt bò, tôm, mực

Rửa sạch thịt bò vài lần bằng nước sạch, sau đó thấm khô rồi dùng Cắt tôm thành từng lát mỏng vừa ăn.

Tôm mua về rửa sạch, cắt bỏ đầu và đuôi tôm, bóc vỏ tôm rồi rút chỉ đen trên lưng tôm.

Đối với mực, bạn loại bỏ nội tạng, xương sống, răng mực rồi rửa sạch với nước, sau đó cắt thân mực thành từng khoanh dày khoảng 1/2 inch.

Xương bò rửa sạch. với nước, sau đó trụng qua nước sôi cho sạch rồi để ráo nước

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đối với cải chíp và cải xoong, hãy loại bỏ những phần héo, thối. Sau đó ngâm muối, rửa sạch, để ráo nước.

Đối với nấm nút và nấm kim châm, cắt bỏ phần chân nấm, ngâm vào nước muối loãng rồi rửa sạch với nước. Cắt nấm nút thành miếng vừa ăn. Để nguyên nấm enoki.

Gọt vỏ gừng và cắt thành từng lát. Rửa sạch lá chanh và để ráo nước. Hành tây cắt bỏ rễ và gọt vỏ. Loại bỏ những thân và lá già của sả, sau đó rửa thật sạch bằng nước.

Đặt nồi lên bếp và đun sôi 1 lít nước. Sau khi nước sôi, bạn cho bún vào luộc khoảng 1 phút rồi vớt ra xả lại bằng nước lạnh.

Hầm nước dùng

Bật nồi lên bếp, Đun sôi 2 lít nước rồi cho xương bò, hành tây, gừng, lá chanh, sả vào đun trên lửa vừa khoảng 20 phút.

Sau đó cho 2 thìa bơ đậu phộng vào nồi, 3 thìa nước mắm và 200ml dừa sữa. Tiếp theo, giảm nhiệt xuống thấp và hầm thêm 30 phút nữa.

Nấu lẩu cà ri

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn. Sau đó, thêm 3 thìa nước sốt cà ri đỏ vào và khuấy đều.

Khi thấy nước cà ri đã sôi, thêm 200ml nước cốt dừa còn lại vào xào cho đến khi nước sốt hòa quyện và hơi đặc lại.

Sau đó , cho nước sốt vào nồi nước luộc xương nấu khoảng 5 phút thì cho 3 thìa đường vào nấu thêm khoảng 3 phút thì cho 1/2 thìa cà phê tiêu xay vào đảo đều rồi tắt bếp.

Đã hoàn thành

Bạn múc nước lèo đã chuẩn bị sẵn vào nồi nước nóng rồi mang đi cái nồi nóng. Đun nóng trên bếp gas mini hoặc cho vào nồi lẩu điện.

Lúc này, bạn chỉ cần đun chín thịt bò, tôm, mực rồi nhúng rau, nấm vào nồi là xong. xong.

Xong Sản phẩm

Lẩu cà ri hải sản có mùi hương vô cùng hấp dẫn, nước dùng đậm đà, vị cay thơm từ nước sốt cà ri cùng với vị béo của nước cốt dừa hòa quyện với nhau sẽ mang đến cho vị giác của bạn một trải nghiệm tuyệt vời. Trải nghiệm vô cùng tuyệt vời.

Đi kèm với thịt bò mềm mềm, tôm ngon ngọt và mực giòn kết hợp với các loại rau và nấm vô cùng thanh đạm, cả gia đình bạn sẽ được thưởng thức món lẩu thơm ngon. đây rồi.