Cách Nấu Lẩu Dê Đơn Giản Tại Nhà – Ngon Như Ở Nhà Hàng

Cách chế biến Lẩu dê

Chuẩn bị thịt và xương dê

Đầu tiên dùng đèn khò hoặc đốt da dê trên bếp. Tiếp theo, rửa sạch thịt, mỡ và xương dê nhiều lần bằng nước muối và rượu trắng pha loãng để khử mùi hôi.

Sau đó rửa lại bằng nước lạnh rồi cho vào rổ cho ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đầu tiên , dùng dao gọt vỏ khoai môn, sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bóc vỏ hành tím và hành tây. Rửa sạch sả và cắt thành từng miếng. Gọt vỏ và cắt lát gừng.

Nhặt những lá rau má ố vàng, úng nước rửa sạch rồi cho vào rổ cho ráo nước. Ngô bỏ vỏ và râu rồi cắt thành 2-3 khoanh nhỏ.

Đậu phụ cũng cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Nấu lẩu dê

Cho hết thịt dê, mỡ và xương dê vào nồi cùng Hành tím và sả cắt miếng, gừng thái lát, 1/4 củ hành tây và 1 thìa muối.

Tiếp theo, đổ nước ngập các nguyên liệu rồi đặt lên bếp đun sôi trên lửa lớn. Khi nồi hầm sôi nhẹ thì cho hoa hồi, táo đỏ và ớt khô vào hầm.

Đậy nắp và tiếp tục hầm trong 20-25 phút cho đến khi thịt bắt đầu mềm thì nêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước mắm. hạt nêm cà phê, 1 thìa bột ngọt và 1 thìa đường phèn.

Cuối cùng cho ngô và khoai môn vào đun tiếp khoảng 25 phút cho đến khi mềm hẳn thì cho đậu phụ vào. . Nêm nếm vừa ăn là xong.

Thành phẩm

Cho vào nồi nước nóng, chuẩn bị rau má, bún tươi và nước tương để dùng kèm. Thịt dê mềm, không hề có mùi hôi, kết hợp với khoai môn đậm đà, đậu hũ mềm thơm, ngô ngọt giòn và đặc biệt là nước dùng đậm đà, thơm ngon.

Món Lẩu vừa ngon vừa dễ làm này chính là sự lựa chọn phù hợp để cả gia đình quây quần bên nhau trong bữa ăn cuối tuần!