Cách Nấu Nồi Lòng Gà Nóng Hổi – Thơm Ngon Cho Cả Nhà Ngày Cuối Tuần

Cách chế biến Lẩu lòng gà

Chuẩn bị lòng gà và trứng non

Ruột gà mua về bóp thật kỹ với 1 thìa muối, rửa sạch dưới vòi nước chảy, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Rửa trứng gà non dưới vòi nước chảy cho dễ. Loại bỏ hết chất nhầy, sau đó khử mùi bằng cách rửa với một ít giấm pha loãng, múc ra rửa lại bằng nước sạch.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ tím hành, tỏi đập dập, băm nhỏ. Hành lá và rau mùi loại bỏ rễ, loại bỏ những lá héo, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng đoạn. Ớt bỏ cuống và cắt thành từng miếng.

Rửa sạch hạt sen với nước rồi cho vào tô.

Nấm bóng, nấm kim châm, cắt bỏ các loại nấm, rau muống, cải bẹ, nhặt sạch, ngâm nước muối, rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước.

Vặn xúc xích sống thành từng viên. máy tính bảng cỡ nhỏ.

Nấu nước dùng lẩu

Đặt nồi lên bếp, đun sôi 3 thìa dầu ăn rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho 2 lít nước luộc xương (hoặc nước lọc) vào và thêm 100 gam hạt sen tươi đun nhỏ lửa trong 30 phút.

Tiếp theo cho vào nước dùng, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 3 thìa nước mắm.

Lúc này, cho hành tây, ớt và hành lá đã chuẩn bị sẵn vào đun trên lửa vừa thêm 10 phút nữa. .

Nấu lẩu lòng gà

Sau khi nấu nước dùng, cho xúc xích sống vào, sau đó cho lòng gà và trứng non vào nấu khoảng 10 phút.

Tiếp theo, cho vào nồi lẩu nấm hương, nấm kim châm cùng với rau muống, cải bẹ, nhúng đến khi chín rồi cho thêm một gói mì ăn liền nữa là có thể chuẩn bị ăn ngay.

Thành phẩm

Khi hoàn thành, nồi lòng gà sẽ có mùi thơm thơm ngon, nước lèo sôi và các nguyên liệu mềm mại sẽ vô cùng hấp dẫn.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nước lèo kết hợp với vị giòn của mề và lòng, vị béo của gan và vị đậm đà của trứng non, ăn kèm rau nấm. Nó tăng gấp đôi sự ngon miệng!