Cách Nấu Mì Hàn Quốc Thơm Ngon – Đơn Giản Ai Cũng Có Thể Làm Được

Cách chế biến Lẩu mì Hàn Quốc

Chuẩn bị nước sốt

Thêm lần lượt các nguyên liệu: 50gr ớt bột, 2 thìa nước mắm, 3 thìa nước tương, 30ml rượu gạo (soju), 1 thìa đường, 1 thìa đậu nành lên men Hàn Quốc, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 60ml nước, 2 thìa tỏi băm cho vào tô.

Sau đó dùng máy đánh trứng hoặc dùng máy đánh trứng trộn đều các nguyên liệu với nhau. Nếu không có hai dụng cụ trên, bạn có thể dùng đũa hoặc thìa. Nước sốt đã hoàn thành.

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn lấy nấm kim châm cắt bỏ toàn bộ phần gốc nấm, rửa nhanh bằng nước lạnh. Sau đó, bún khô ngâm trong nước khoảng 20 phút cho mềm.

Bạn lấy củ hành đã sơ chế, cắt bỏ rễ, bỏ vỏ. Sau đó rửa sạch với nước và cắt thành 4 phần bằng nhau.

Tiếp theo, lấy 8 tép tỏi bóc vỏ, 7 củ hành lá, cắt bỏ đầu, loại bỏ những cành héo hoặc hư rồi rửa sạch. với nước. Lấy 2 nhánh hành lá cắt làm đôi, 5 nhánh còn lại thái mỏng cho vào tô.

Sau đó, bạn cắt thành từng miếng 170gr giăm bông (Thư rác), 150gr xúc xích và 130gr đậu phụ. mỏng khoảng 2 ngón tay.

Tiếp theo, bạn cắt 100gr kim chi và bánh gạo thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Nấu nước dùng

Chuẩn bị một cái nồi lớn và cho 2 lít nước lọc vào. Vì món ăn này không sử dụng bột nêm hay gia vị thông thường nên nếu muốn nước dùng đậm đà, ngọt hơn thì bạn nên cho 2 lát rong biển khô vào nồi.

Tiếp theo, cho các nguyên liệu còn lại vào nồi gồm: 5 gam nấm hương khô, hành lá cắt đôi, tép tỏi và hành tây cắt khối.

Thêm 1 thìa tiêu và 20 gam tôm khô vào nồi. Sau đó, đặt nồi lên bếp bật lửa lớn đun sôi trong khoảng 25 – 30 phút. Khi nước sôi, vớt 2 lát rong biển ra và giảm lửa nhỏ, tiếp tục đun trong 30 phút.

Chuẩn bị một cái bát, đặt một cái rây mỏng lên trên. Sau đó, bạn đổ nước hầm vào để lọc lấy nước trong và loại bỏ các chất rắn. Nếu không có rây, bạn có thể sử dụng bộ lọc hoặc rây.

Hoàn thành

Cho vào nồi 100g kim chi và các nguyên liệu vừa chuẩn bị trên túi bao gồm cả thịt hộp , xúc xích, đậu hũ, hành lá. Thêm 100gr thịt xay, 1 thìa cà phê đậu nành lên men, miến ngâm, tất cả nước sốt, 2 lít nước dùng và 2 lát phô mai cheddar lên trên.

Bật nồi lẩu lên bếp bật lửa. Đủ lớn để đun sôi nhanh chóng. Khi nồi nước sôi sôi, dùng đũa khuấy đều các nguyên liệu để trộn đều hơn. Để nồi nước sôi sôi thêm khoảng 5 phút thì giảm nhỏ lửa và cho mì ramen vào, đợi nồi nước sôi sôi trở lại là có thể dùng được.

Thành phẩm

Lẩu thành phẩm thường có màu đỏ đẹp mắt từ nước sốt và mùi thơm thoang thoảng của nước hầm. Khi ăn cho cảm giác cay cực kỳ hấp dẫn.