Cách Nấu Cơm Tấm Bằng Rổ Hấp Thơm Ngon Đậm Đà Ngay Tại Nhà

Cách chế biến cơm tấm bằng nồi hấp

Rửa gạo và nấu cơm

Rửa sạch gạo tấm bạn mua với nước cho sạch rồi ngâm vào nước khoảng 1-2 tiếng cho đến khi gạo mềm.

Sau đó, bạn chuẩn bị nồi hấp (hoặc nồi hấp), cho nước vào nồi đặt lên bếp, xếp một lớp cho lá dứa vào nồi hấp, đậy nắp nồi, nấu trên lửa lớn cho đến khi sôi.

Tiếp theo, cho gạo đã ngâm vào nồi hấp, dùng đũa khoét những lỗ nhỏ ở giữa cơm để hơi thoát ra ngoài. Đậy nắp, giảm nhiệt và hấp trong khoảng 15 phút.

Sau khi cơm chín khoảng 15 phút, mở nắp, dùng đũa khuấy nhẹ cơm cho đến khi cơm chín đều thì đổ thêm vào. khoảng 50ml nước sôi đổ vào gạo cho đến khi hạt gạo mềm và không bị khô thì đậy nắp và nấu thêm 10 phút nữa.

Chuẩn bị thịt lợn

Thịt nạc thái thành từng miếng dày khoảng 1/2 inch, sau đó rửa sạch vài lần với nước cho đến khi sạch rồi để ráo nước.

Sau đó dùng khăn giấy lau thịt . Lau thật khô thịt rồi dùng vồ thịt đập từng thớ thịt cho đến khi mỏng. Để thịt thấm gia vị trong quá trình ướp. Sau khi giã thịt xong, bạn dùng nĩa chọc vào thịt để thịt mềm và ngon hơn.

Món nướng biển sườn

Cho thịt heo đã sơ chế vào tô, sau đó ướp thịt với 3 thìa đường mía, dùng tay massage thật kỹ để đường thấm đều vào từng thớ thịt rồi cho vào. Cho vào tủ lạnh ướp khoảng 10 phút.

Tiếp theo, cho nguyên liệu vào máy xay đa năng để làm nước xốt thịt, gồm: 1 củ tỏi, 1 củ hành tím băm nhỏ, 1 nhánh gừng băm nhỏ. nhỏ, xắt nhỏ 5 cọng hành lá, 1 quả ớt bỏ hạt, 5 cọng sả băm nhỏ, 5 cọng rau mùi rồi xay nhuyễn hỗn hợp.

Đổ hỗn hợp đã trộn vào tô, thêm 2 thìa canh nước tương, 1 thìa nước cốt chanh , 1 thìa ớt bột, 1 thìa bột ngũ vị hương, 2 thìa nước tương đen, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa nước mắm Trộn đều.

Sau khi thịt đã được ướp đường đủ thời gian. , lấy ra khỏi tủ lạnh, sau đó cho nước xốt đã chuẩn bị sẵn vào, dùng tay nhẹ nhàng xoa đều nước xốt lên từng thớ thịt, sau đó cho thịt vào. ướp trong tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng nữa.

Nướng thịt

Bạn hòa 1 thìa mật ong và 1 thìa nước ấm vào tô, dùng tô khác cho 1 thìa dầu mè vào.

Sau khi thịt đã ướp xong đủ thời gian, đặt nó lên vỉ nướng điện và nướng ở nhiệt độ cao. Khi thịt vừa chín thì nhúng lại vào nước ướp rồi nướng thêm 1-2 phút nữa.

Cuối cùng, phết một lớp mật ong pha loãng và một lớp dầu mè lên mặt thịt, nướng thêm một lớp nữa Khoảng 1-2 phút là bạn có thể lấy thịt ra khỏi vỉ nướng!

Làm bì heo

Hành lá bạn mua Rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng cho sạch rồi lột da, thái thành từng miếng mỏng.

Bật chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào, đun trên lửa vừa cho đến khi dầu nóng thì cho thịt ba chỉ vào. chỉ cần khuấy đều khoảng 3-5 phút cho đến khi mép thịt hơi cháy thì cho 1/2 thìa cà phê muối vào, đảo tiếp khoảng 3-5 phút cho đến khi thịt ba chỉ vàng và teo lại.

Cuối cùng cho rau xanh thái nhỏ vào. hành tây cho vào tô, sau đó cho chảo tóp mỡ vừa nấu và 1 thìa cà phê đường vào rồi trộn đều cho đến khi hành lá chín.-mo-5.webp” >

Thành phẩm

Đặt cơm tấm đã nấu chín bằng nồi hấp lên đĩa, thêm A Chút tóp mỡ đặt trên cơm, một miếng thịt nướng thơm, một ít dưa leo ăn cùng chút nước mắm chua ngọt là món cơm tấm mà bạn có thể thưởng thức.

Hạt cơm thơm nhẹ vị bùi bùi mùi thơm của lá dứa nấu chín. Mềm dẻo hòa quyện với bì heo béo, giòn, ăn kèm với thịt nướng được tẩm ướp đậm đà, có vị cay, mặn, ngọt. Cuối ngày chiêu đãi gia đình nhanh chóng và ngon miệng nhé!