2 Cách Làm Chân Gà Luộc Bạch Đậu Khấu Và Gừng Đơn Giản – Thơm Ngon Tại Nhà

Cách chế biến chân gà luộc bạch đậu khấu

Chuẩn bị chân gà

Chân gà sau khi luộc Khi mua về rửa sạch với nước rồi dùng dao để cắt móng tay. Sau đó, để khử mùi và làm sạch chân gà, bạn rửa chân gà bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước 2-3 lần cho đến khi sạch và khô.

Luộc chân gà

Cho vào nồi 10 chiếc chân gà, 100gr quế, 50gr thảo quả, 50gr hoa hồi, 1/2 thìa muối, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa dầu hào, 500ml nước và đun sôi trong 15 phút trên lửa vừa. Sau đó, để chân gà ngâm khoảng 10 phút rồi lấy ra cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Làm nước chấm

Cho vào tô 2 thìa bột canh, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu và trộn đều. Sau đó cho 4 quả ớt băm nhỏ, 1 thìa sữa tươi, vắt lấy nước cốt của 1 quả quất rồi trộn đều cho đến khi các gia vị tan vào nhau.-8.webp” >

Thành phẩm

Chân gà luộc vừa với bạch đậu khấu Giòn và giòn vừa miệng hương thơm của bạch đậu khấu, quế và hoa hồi. Nước chấm có vị cay nhẹ, có vị chua của quất nhưng được làm dịu đi bởi vị ngọt của đường và thêm vị béo của sữa tươi. Chân gà ăn với nước chấm này là hoàn hảo.

Cách chế biến Chân gà luộc gừng

Chuẩn bị chân gà

Nếu chân gà bạn mua vẫn có vỏ vàng thì đun sôi nước rồi cho nước vào phần chân gà. Tiếp theo, đợi nước nguội, lột bỏ phần da vàng rồi ngâm chân gà vào nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút.

Cuối cùng rửa sạch với nước rồi để ráo, thái nhỏ. tháo móng tay. Nếu bạn mua chân gà đã loại bỏ lớp da vàng thì bạn chỉ cần ngâm chân vào nước muối pha loãng là được.

Chuẩn bị nguyên liệu

Gừng rửa sạch với nước, để ráo nước rồi đập dập.

Lá chanh rửa sạch, để ráo nước, dùng dao cắt thành từng sợi thật mỏng rồi băm nhỏ. .

Luộc chân gà

Đặt nồi lên bếp, cho chân gà đã sơ chế vào nồi cùng 500ml nước, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa bột canh rồi giã nát gừng. Đun sôi khoảng 10-15 phút thì tắt bếp và múc ra đĩa.

Thành phẩm

Sau khi xếp chân gà ra đĩa, rắc lá chanh lên trên. Vậy là món ăn đã hoàn thành.

Chân gà luộc gừng khá giòn và có mùi thơm của gừng và lá chanh. Món ăn này ngon khi ăn kèm với muối, tiêu và chanh. Bạn có thể chế biến món ăn này như một món ăn nhẹ để thưởng thức vài ly cùng bạn bè và gia đình.

div>