Cách Làm Mực Hấp Nước Dừa Thơm Ngon – Dân Dã Cho Cả Nhà Thưởng Thức

Làm thế nào chuẩn bị Mực hấp nước dừa

Chuẩn bị mực

Khi mua mực tươi về rửa sạch bằng nước sạch rồi để ráo nước. Sau đó, dùng dao cắt bỏ phần mắt và sống của mực rồi rửa lại bằng nước sạch.

Tiếp theo, dùng dao cắt bỏ phần đầu và thân mực. Cắt thân mực làm đôi rồi dùng dao cắt thành hình kim cương để mực dễ thấm gia vị hơn khi ướp.

Mực đã ướp

Thêm vào tô gia vị gồm 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột xay hạt tiêu, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa dầu ăn, 2 thìa rượu trắng, 50 gam gừng băm và 10 gam hành tím đã chiên sẵn.

Sau đó cho mực vào trộn đều cho thấm gia vị. Tiếp theo, đổ 1 quả dừa Xiêm vào mực đã ướp và hấp mực.

Mực hấp

Đặt xửng hấp chứa đầy nước lên bếp. Khi nước sôi, cho mực vào hấp khoảng 45 phút.

Hoàn thành

Sau khi mực hấp xong, bạn có thể dùng dao múc mực ra đĩa là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Mực tươi, dai, giòn, ngọt thấm hết gia vị, hòa quyện với vị ngọt của nước dừa, mùi thơm nhẹ của sả, gừng và hành phi. Quả thực là một món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình phải không nào?