Cách Làm Bánh Huế Ít Trần Thơm Ngon Đơn Giản

Cách chế biến bánh ít tôm Huế

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch thịt nạc và tôm, dùng dao băm nhuyễn.

Rửa sạch và băm nhỏ sắn, cà rốt và hành tây.

Nấu đậu xanh và trộn nhân

Sau khi ngâm đậu xanh khoảng 4 tiếng cho mềm, Đậu rửa sạch rồi cho vào nồi đun sôi với một ít nước. Tiếp theo, cho đậu vào máy xay, xay nhuyễn.

Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, hành tây và đậu xanh vào sên trên lửa nhỏ cho đến khi đậu mịn.

Thêm tất cả các nguyên liệu vào sên. thành phần. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô, nêm nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, hành tím băm và tỏi vào, trộn đều.

Tạo hình bánh

Chia nhân bánh thành từng phần nhỏ và vo thành từng viên tròn. Bột bánh cũng được chia thành nhiều phần, cán bột thành hình tròn, cho nhân vào giữa rồi cẩn thận vo thành từng viên nhỏ.

Hấp bánh

Đặt nồi hấp lên bếp, cho lá chuối vào nồi đun sôi nước. Đặt từng chiếc bánh vào nồi và hấp trong 15 phút.

Thành phẩm

Lấy bánh ra khỏi nồi hấp, đặt lên đĩa có lót sẵn giấy nến lá chuối . Cho hành lá cắt nhỏ, muối, đường vào tô rồi đổ dầu nóng vào trộn đều. Sau đó, phết dầu hành lên mặt bánh, trang trí thêm vài lát ớt là xong.

Bánh it tran Huế ngon khi vỏ bánh vừa dẻo, vừa dẻo, nhân thơm và đậm đà.