Cách Làm Cá Mướp Hấp Lá Ngải Thơm Ngon – Ai Ăn Thử Sẽ Thích

Cách chế biến món muối chua cá hấp lá ngải

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn mổ bụng cá ngâm chua, làm sạch ruột, bỏ mang, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng khoảng dài bằng 1 ngón tay. Lưu ý khi làm sạch cá nhớ vớt hết chỉ đen và rửa sạch máu ở bụng cá để tránh tanh.

Nhặt những thân già, lá héo của lá ngải cứu rồi rửa sạch với nước. cống.

Ướp cá

Cho cá vào tô, nêm gia vị cho cá: 1 thìa rượu nấu ăn, 1/2 thìa bột canh, 1/2 thìa cà phê tiêu bột và 1 thìa cà phê ớt xay . Khuấy đều và ướp cá cho thấm gia vị trong khoảng 20 phút.

Cá hấp

Trải một lớp lá ngải cứu lên bề mặt giấy bạc. Đặt cá đã ướp vào giữa, thêm 1 thìa mỡ vào bề mặt cá. Phủ lên trên một lớp lá ngải cứu, sau đó bọc thành gói vuông và hấp khoảng 45 phút trên lửa vừa cho đến khi cá chín.

Thành phẩm

Đặt món ăn đã chín ra đĩa là bạn đã hoàn thành món cá mướp hấp thơm ngon, bổ dưỡng với lá ngải cứu và màu sắc vô cùng bắt mắt. Cá muối tuy có ít xương nhưng lại có thịt ngọt. Khi hầm với lá ngải cứu có tác dụng bổ huyết, chữa đau đầu rất tốt. Bạn nên ăn món này khi còn nóng nhé!